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초코머핀 진짜 짱맛있어 최고야 ㄹㅇ15 l 일상
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l조회 1017l 1
이 글은 2년 전 (2021/12/03) 게시물이에요

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익인1
헉 직접 만든거야? 완전 잘했다
2년 전
익인2
헐 쓰니 짱이다 나두 한 입만~~!~!!
2년 전
익인3
우왁 금손이다.. 먹고시퍼
2년 전
익인4
아 집에서 저러케 대량으로 뽑아내서 쫌쫌따리 꺼내먹고싶다
2년 전
글쓴이
대량으로 굽고 > 매직랩 >> 냉동 >> 커피마실때 하나씩 자연해동해서 챱....
2년 전
익인5
밀키 줘!
2년 전
익인6
호고곧 혹시 레시피 알려주실수있나요 슨생님
2년 전
글쓴이
설탕 190g(나는 180g넣었어)
버터 270g 계란 5알(약 60g기준이야)
박력분 140g 중력분80g (박력분이나 중력분 하나로 몰빵해도 괜찮음)
아몬드가루 40g(30g만 넣어도 괜찮아)
베이킹 파우더 5g, 코코아가루 30g
생크림 30g 우유 농도보면서 추가 2~3T
초코칩 90G (토핑용은 따로준비해야돼!)
준비과정
1. 밀가루+베이킹파우더+코코아가루 >> 체치고 아몬드가루 넣기!
2. 버터는 손이나 주걱으로 콕 찔렀을때 부드럽게 움푹파일정도로 실온에 둘 것, 계란도!
3. 오븐 예열, 머핀컵에 유산지 깔기

1.볼에 버터를 다 넣어서 부드럽게 풀어준다. > 버터 덩어리가 안보이게끔
2. 설탕을 2~3번에 나눠서 넣어서 섞어준다!
>> 2번째까진 사각사각 소리가 덜 날때까지 섞고 3번째는 사각사각소리가 약각 나도 OK
3. 계란을 한알씩 깨트려 넣어서 섞는다
> 한알 넣어서 거품기로 노른자를 이동해서 먼저 살짝 섞어준 다음 흰자랑 어우러지게 섞으면 됨! 계란 3알까지는 분리현상이 잘 일어나지않는데, 4알-5알부터는 분리현상이 일어날수 있음! 이상한게 아니고 망한게 아님
4. 체친 가루를 넣고 주걱으로 #을 그리면서 살짝살짝 섞다가 초코칩이랑 생크림을 나눠넣고 섞음! (반죽이 뭔가 쫀쫀한것같으면서 둥실둥실 한것 같은 느낌이 있음. 너무 뻑뻑한것같으면 생크림이나 우유를 추가로 ㄱㄱ 2~4T까진 괜찮음 그 이상은 X)
5. 머핀컵에 유산지깔고 틀 75~85%채운후에 초코칩을 가운데에만 올려주면됨!

온도는 180도 30분~40분 정도? (젓가락으로 콕찔러보기!
2년 전
익인6
와,,,이렇게 자세하게 알려주다니ㅠㅠ고마워!!!!
2년 전
익인7
와 미쳤다 대박
2년 전
익인8
선생님 레시피도 알려주세여
2년 전
글쓴이
설탕 190g(나는 180g넣었어)
버터 270g 계란 5알(약 60g기준이야)
박력분 140g 중력분80g (박력분이나 중력분 하나로 몰빵해도 괜찮음)
아몬드가루 40g(30g만 넣어도 괜찮아)
베이킹 파우더 5g, 코코아가루 30g
생크림 30g 우유 농도보면서 추가 2~3T
초코칩 90G (토핑용은 따로준비해야돼!)
준비과정
1. 밀가루+베이킹파우더+코코아가루 >> 체치고 아몬드가루 넣기!
2. 버터는 손이나 주걱으로 콕 찔렀을때 부드럽게 움푹파일정도로 실온에 둘 것, 계란도!
3. 오븐 예열, 머핀컵에 유산지 깔기

1.볼에 버터를 다 넣어서 부드럽게 풀어준다. > 버터 덩어리가 안보이게끔
2. 설탕을 2~3번에 나눠서 넣어서 섞어준다!
>> 2번째까진 사각사각 소리가 덜 날때까지 섞고 3번째는 사각사각소리가 약각 나도 OK
3. 계란을 한알씩 깨트려 넣어서 섞는다
> 한알 넣어서 거품기로 노른자를 이동해서 먼저 살짝 섞어준 다음 흰자랑 어우러지게 섞으면 됨! 계란 3알까지는 분리현상이 잘 일어나지않는데, 4알-5알부터는 분리현상이 일어날수 있음! 이상한게 아니고 망한게 아님
4. 체친 가루를 넣고 주걱으로 #을 그리면서 살짝살짝 섞다가 초코칩이랑 생크림을 나눠넣고 섞음! (반죽이 뭔가 쫀쫀한것같으면서 둥실둥실 한것 같은 느낌이 있음. 너무 뻑뻑한것같으면 생크림이나 우유를 추가로 ㄱㄱ 2~4T까진 괜찮음 그 이상은 X)
5. 머핀컵에 유산지깔고 틀 75~85%채운후에 초코칩을 가운데에만 올려주면됨!

온도는 180도 30분~40분 정도? (젓가락으로 콕찔러보기!
2년 전
익인8
와대박 고마워ㅠㅜㅠㅜㅠ
2년 전
글쓴이
레시피 잠깐 편의점 와서... 집 들어가서 알려줄겡!
2년 전
익인9
와 베이킹 안한지 오래되었는데 이 글보고 다시 불타오르기 시작했다..
2년 전
   
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