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대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈




까눌레(canelé)
18세기 프랑스 보르도 지역에서 처음 만든 디저트로
요즘은 인스타그램에서 보이는 힙한 카페에서도 파는 메뉴.
그런데 대한제국 시절 고종 황제도 까눌레를 먹었긔.




대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈


<까눌레 틀> 국립고궁박물관 소장


창덕궁의 까눌레 틀은 3cm 정도로
커피와 함께 먹을 수 있는 귀여운 느낌이었을 듯?

이외에도 다양한 제과제빵 도구들이 있었긔.




대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈


<타르트 보트>



대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈


<구겔호프 팬>



대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈


<와플 팬>


대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈


<쉬폰 팬>



대한제국 시절 고종 황제도 먹었던 까눌레.jpg | 인스티즈


<젤리몰드>






장난 아니고 진짜 맞는데요ㅠ


전부 국립고궁박물관 소장품으로

하단에는 원형의 십자가가 그려진 마크가 찍혀있는데

이것은 19세기 말부터 20세기 초까지

Benham & Froud 라는 영국회사가 사용한 마크입니다.




“노란색 비단이 드리워진 수수한 방으로 안내되어 우리는 곧 커피와 케이크를 정중하게 대접받았다. 그 후 저녁식사는 상궁이 궁중역관의 도움을 받아 아주 아름답게 꾸며진 식탁을 앞장서서 주도해 나갔다. 저녁식사는 놀랍게도 서양식으로 차려졌다. 수프를 포함해서 생선, 퀘일, 들오리 요리, 꿩 요리, 속을 채워 만든 쇠고기 요리, 야채, 크림, 설탕에 버무린 호두, 과일, 적포도주와 커피 등등이었다. 궁중 시인(侍人)들과 그 밖의 몇 사람이 우리와 함께 식사를 했다.” _<조선과 그 이웃나라들(Korea and Her Neighbours)> 이사벨라 버드 비숍




그리고

대한제국 시절에 황실 연회도 서양식으로 차려졌긔.

고종 황제는 맛잘알,,






좋은 글은 공유해서 같이 봐요!
 
솔치육수
와 틀 지금봐도 너무 예뻐요
•••답글
저때는 오븐 없었을텐데 어디에 구웠나요??
•••답글
삼시세끼 농촌편 보면 아시겠지만 그렇게 직접 만들지 않았을까요?
•••
오븐의 아날로그(?) 버전이 화덕이니 화덕을 만들어서 구웠을 것 같아요!
•••
까놀레 설마 마카롱처럼 그렇게 대란일진 않겠죠.. 안돼 가격 오르지마
•••답글
닭똥집
까눌레 한국은 너무 비싸요.. 유럽가면 막 여러개에 엄청 싼데 여긴 한개에 2500....
•••답글
ENTUS FORCE
까눌레 진짜 맛있는데 많이 안 팔아서 슬픈데 가격도 너무 비싸고ㅜㅜㅜㅜ 진짜 맛있는데.......
•••답글
KOO JUNE
내 사랑 까눌레ㅜㅠㅜ 핵 맛있늠 ㅠ
•••답글
@김우석  짤랑아 행복하자💛
까눌래 진짜 맛있는데 파는곳도 얼마없고 진짜 맛있는 곳은 더 얼마없어서 속상ㅠㅠㅠㅠ
•••답글
장미꽃
까눌레 너무사랑해
•••답글
스타보이
겉바속촉
•••답글
yeoz
와 만드는 음식은 서양의 것인데 몰드에서 한국적인 느낌 물씬나네요 ㅠㅠ 되게 묘해요
•••답글
케인보컬 멘  7월의여름아이,상혁아생일축하해
지금 국립고궁박물관에 전시중인데 진짜 귀여워요
•••답글
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