유독 우리나라 제과제빵 가격이 비싼 이유는 뭘까?

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[익인1]

다 비싸ㅜㅜ

[글쓴이]

심지어 빵 본고장인 파리보다 비싼거 보고 놀랐어...

[익인2]

재료가 비싸서...? 버터만해도 기본 5천원이잖아ㅠ

[글쓴이]

다 수입해서 그런건가...?ㅠ

[익인2]

그런 거 같아ㅠ 국내 5천원대 버터랑 해외 만원대 버터랑 맛부터가 다르니까 나도 해외버터 좋아하거든...

[글쓴이]

그렇구나ㅠㅠ 수입가격 때문인가보넹...

[익인2]

취미로 베이킹 하는데 버터가 은근 부담이더라... 내가 얕게 해서 잘 모르지만 적어도 내가 먹고싶은 빵은 다 버터가 들어가니까 금방금방 쓰더라구ㅠ

[익인3]

빵이 주식이 아니라서

[글쓴이]

근데 반대로 생각하면 저 표에 유럽 국가들도 많잖아 그렇게 생각하면 유럽국가들은 하위권이어야 되는게 아닌가...🤔🤔🤔

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[익인7]

22 이게 맞앙! 필수품에 가까우면 저렴하지요

[글쓴이]

음 그렇구나!! 알겠어 고마워!

[익인12]

마자 나두 이거 생각했어 딴나라에서 국밥먹으려면 비싸자너

[익인25]

그럼 아시아들끼리 봤을때 한국이왜 젤높을까..🤔

[익인26]

빵 관련 주식이 뭐있나 하ㄴ참 생각했네.. 그 주식이 아니구나..

[익인4]

버터? 이런 유제품이 비싸서 그러는 거 아녀? 질좋은 버터 쓰려면 수입하고 그래야하니까...?? 마트가면 유제품들 좀좀따리만하면서 드럽게 비싸던데

[익인5]

빵이 주식이 아니라서ㅇㅇ

[글쓴이]

근데 반대로 생각하면 저 표에 유럽 국가들도 많잖아 그렇게 생각하면 빵시 주식인 유럽국가들은 하위권이어야 되는게 아닌가...🤔🤔🤔

[익인5]

밀가루 소모양이 다른나라에 비해 훨씬 적고, 프랑스처럼 주식으로 빵먹는 나라와 한국을 단순히 빵 키로당 가격만으로 계산해서 비교하기엔 무리가있음. 애초에 프랑스나 다른 유럽국가의 일반 주식으로 먹는 빵은 바게트 1유로, 크로와상 1유로 정도지만, 파티세리같은 디저트류는 최소 7-8000에서 많게는 몇만원까지도 가기때문임. 동일한 제품의 디저트 가격을 비교한다거나 이런거면 비교를 명확히 할수있을템데 단순히 빵 무게로 계산하는건 말이안되는듯! 표만보면 디저트,주식용빵 전부 그냥 무게 합산해서 계산한것같음

[글쓴이]

아하아하 알겠어! 답변 고마워

[익인5]

그리고 당연히 파리보다 비싼건, 위에도 말했지만 주식으로 먹는 빵은 국가에서 가격을 조정해서 저렴함! 물가가 오른다고 해서 한국 쌀값이 천문학적인 금액으로 안오르는거랑 비슷하다고 보면 될듯... 식당으로 예를 들면 프랑스 식당에서 밥한공기를 3유로 넘게 받지만 우리나라 식당에서 밥한공기 가격을 오천원씩 안받는거랑 비슷하다고 보면 될듯. 솔직히 프랑스나 한국이나 주식용빵 아닌 파티세리류는 비슷비슷해! 인스타갬성용 카페x 일반 한국 동네빵집 기준!

[글쓴이]

오키오키 알겠어 정성스러운 답변 고마오

[익인8]

그냥너도나도 다올림.....

[익인8]

제빵익으로서 말해보자면 한국에서 충분히 싸게 팔 수 있는 꽈배기나 앙금빵 버터롤 식빵 같은건 가격 안올림 수입빵들 있잖아 이런저런 말장난 붙일수 있는것들은 전부 가격 쎄게 쳐서 기준가를 넘 올려놨어.. 재료 수입이 많기도 한데 솔직히 메뉴개발 해본 입장에서 대부분이 원가 최소 60퍼 이상 넘김 못해도 70퍼는 남겨 거기서 더가면 상상이상 ㅋㅋㅋ튀일이나 전병류가 특히 그래 머랭쿠키는 한통 원가 몇백원 나오는거 비싸면 만원에 팔잖음?

[글쓴이]

오우 약간 가격도 유행따라 가는 것도 한 몫하는 건가?

[익인8]

응 당연 엄청 쎄 재료 비싸다해도 진짜 고급 디저트 만들거 아니면 안비쌈 비싸도 원가 2,3천원임 그거 8,9천원에 파는거고

[익인8]

고급초콜릿 고급버터 비싼 퓨레 생과일 올라가는건 비쌀수 있는데 중간 라인으로 좋은 품질로 나오는 초콜릿 버터도 정말 많음 오히려 빵가격에 직격타 주는건 조류AI터져서 계란 없어서 빵값 올라버리는거랑 생크림 같은거 딸리는 경우임

[글쓴이]

오오 신기하네 오히려 ai가 직격타라는게... 답변줘서 고마워!

[익인9]

버터가격

[익인10]

우리나라가 유제품 가격이 비싸

[익인11]

빵 만드는 일 하는데 버터 가격이라기엔 버터 450그람(1개)으로 크로와상 약 120개 만듬 윗 익들 말대로 주식이 아니라 그런듯.

[익인10]

아 그래? 난 재료가 비싸서 그런다길래 구런가부다 했는데 ㅠㅠㅠ

[글쓴이]

헐 대박 120개????

[익인8]

버터 450으로 120개가 나온다고..?

[익인8]

싸는 것만해도 10개에 그거 다쓸거같은데.. 나 200개 만들때 버터 15키로 정도썻는데 반죽도 못치지 않아 그걸로?

[익인13]

엥 그게 말이 돼? 당장 유튜브만 봐도 7개 만드는데 220그람 들어가는데
익인 11은 충전용 버터 무시하고 그냥 반죽용 버터만 생각한듯 ㅜㅋㅋ

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[익인8]

그니깐.. 크로를 기지만 말하면 어케..ㅋㅋ 그럼 크로가 아니잖여 ㅋ큐ㅠ

[익인32]

??? 빵집 하는데 크루아상 버터 엄청 넣는데?? 그래서 버터 값만으로도 장난 아니게 나가는데...

[익인14]

근데 주식이 아니라기엔 일본은??
그리고 우리나라 빵(평균적인)비싸고 맛도 별로야ㅠㅠ

[익인15]

프랑스 사는데 한국에 비해서 버터나 우유같은 유제품류 상대적으로 매우 저렴하고 질도 좋아,,
원재료 가격 차이도 있는 듯 하고 여기 주식이기도 하고! 근데 나는 우리나라 빵 비싸긴 한데 식사빵 이외 디저트류는 더 훌륭하고 맛있다고 생각해ㅋㅋㅋ

[익인17]

움 근데 버터말고 쇼트닝이랑 마가린으로 빵만드는곳도많지않나...? 여튼 프렌차이즈보면 다른나라보다 질낮고 가격은 더비싼거같애.. 재료가 비싸고 아니고 떠나서도 ㅠㅠ

[익인18]

밀가루 가격 장난아니게 비싸다고 들은거 같은데 아닌가ㅜㅠ

[익인8]

밀가루 엄청싸 20키로에 만천원 이럼 이것도 대량으로 들여와서 더 낮아지고 수입이라해도 20키로에 2만원~5만원대까지가 젤 많이 씀 빵 하나에 부재료도 많이 들어가니까 가루값 생각보다 안나옴

[익인19]

우리나라 빵 진짜 맛없는데 너무 비싸

[익인20]

이거 중간유통 때문이래 불필요하게 재료를 무조건 유통을 끼고 납품 받는다더라구 뉴스에도 나왔어ㅠㅠ

[익인8]

그래서 개인점포는 다 쿠팡이나 베이킹몰에서 따로 시켜! 다 저렴하게 받음 근데 판매가격은 비슷함 ㅜㅡㅜ

[익인22]

밀가루나 가루같은거는 싸긴한데 버터나 크림치즈 계란 여러가지 들어가는 요런것들이 좀 가격이 높아ㅠ

[익인24]

제빵일 했던사람으로서 재료 단가도 솔직히 장난아녔음..... 난 더비싸게 차라리 받아서 직원들 최저나 좀 챙겨주지이생각함... 빵은 유독비싸단 인식강한듯...주식이 아닌이유도있지만

[익인27]

버터값 우유값 계란값이 다른 나라보다 비싸..거기다 질 좋은 재료 구하려면 더 비싸짐..취미로 베이킹하다가 재료값이 너무 들어서 그만뒀어

[익인29]

뉴욕익 미국빵 맛없음 미국슈퍼에서 파는 빵먹다가 파리바게트 빵 먹으면 천국이야

[익인30]

마자.. 미국 마트빵 진짜 맛없어... 스샵 베이커리류들 다 별로야. 파이건 케잌이건 다 밀가루 맛밖에 안나...트레이더조 브리오슈식빵 먹어봐써?? 그거는 미국 마트빵 중엔 괜찮더라

[익인29]

오그래??? 담에 갈때 함 사와야겟다 추천 고마워 🤍

[익인31]

빵좋아하는데 비싼것같아서 슬픔 ㅠ

[익인32]

집안이 빵집하는데 재료비가 너무 비싸 그리고 인건비도 많이 오르고 제빵은 사람이나 기계도 많이 필요해서 초창기 자본도 많이 들어가 그래서 순이익은 거의 10~20%밖에 안남아

[익인33]

일본은 빵 저렴하던데..

[익인33]

대신 디저트 케이크 등 저 세상 가격

[익인35]

근데 진짜 맛있더라

[익인34]

ㅇㄷ에 일본 얘기 나와서 그런데 일본은 우리나라에 비해서 디저트나 제과제빵류에 대한 소비 의식(?)이 달라서 그런것 같음..! 더 많이 소비하기도 하고 더 일찍부터 제제쪽은 발전(?)되어 있어서 유학도 많이 가고...

[익인34]

물론 비싼 디저트는 거기도 비싼건 똑같지만..!

[익인37]

마카롱 같은거도 원가 얼마 안 되고, 개어렵지도 않으면서 2-3천원ㅇㅔ 팔라도 수요가 많으니깐,, 찔끔찔끔 다 올리는듯
수요가 많으니