기타 마들렌 굽고나면 기포때문에 빈 공간이 많은데

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[익인1]

틀에 반죽 붓고 기포 빠지라고 탕탕 두어번 내려쳤던걸로 기억해.....아마......😅

[글쓴이]

헉 그렇구나 ㅠㅠㅠ 그냥 했더니 안에 구멍이 왕창 ..

[익인2]

섞을 때부터 공기 들어가지 않도록 주의해서 섞고 바닥에 내려쳐서 기포 빼주면 좀 더 나을거양 촉촉은 꿀이나 물엿 추가해봐!

[글쓴이]

고마워!!! 10g정도 넣고 설탕을 그만큼 빼면 될까??

[익인2]

응응 근데 당도가 좀 다를 수는 있어ㅠ

[글쓴이]

웅 그래도 고마워 !!! 한번 해봐야겠다 💖💖

[익인3]

이거 최소 1시간~24시간 정도 냉장고에서 휴지시켜야돼! 그렇게하고 스패츌러로 한번 바닥 훑으면서 정리하면 기포 생긴거 제거되는데 그때 틀에 팬닝해서 구우면 돼!!

[글쓴이]

2시간정도 휴지시켰는데 더 해야겠다 .. 그때도 좀 물렀는데 그냥 했거든!! 고마워 💖💖💖

[익인3]

앗 그래?? 응응! 휴지시키고나서 스패츌러로 기포 잘 정리해주면 될 거야!!

[글쓴이]

고마오! 좋은 하루 보내🌈