이 소금빵은 뭐가 문제야..??

동굴없음...

윗부분도 넘 구웠나 색도 진함

[익인1]

소금빵 반죽도 아닌 것 같은데

[익인2]

모닝빵 아닝교

[익인3]

저건 소금빵이아냐

[익인4]

애초에 소금빵처럼 반죽 안에 버터를 넣고 구운 게 아닌가 본데....? 안에서 버터가 녹으면서 동굴이 생기는 건데 적게 넣거나 아무리 잘못 구워도 똥구멍만 하게라도 작은 구멍이 있는데 아예 없는 거 보니...

[익인7]

없을수도 있어 ㅋㅋㅋㅋ 버터가 너무 빨리녹아버리면!!

[글쓴이]

초반에만 쪼꾸맣게 있었음ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인5]

진짜 모닝빵 결잉데 소금빵아닌 것 같음

[익인6]

소금빵 아닌거 같은데..

[익인8]

구우면서 버터가 밖으로 너무 많이 빠져나간듯? 바닥 버터에 절여진거 보면 소금빵은 맞는듯

[익인9]

우리동네 뚜쥬 소금빵이 꼭 모닝빵 같음...

[익인10]

잘못된건 아냐 빵 반죽 성형할 때 모양에 따라서 버터가 굽기 초반에 많이 흐르면 구멍 없드라
밑면만 바삭하게 잘 튀겨지면 맛있던데

[익인11]

일반적으로 먹던 소금빵이 아닐 뿐이지 소금빵은 마쟈

[익인12]

난 모닝빵 같은 소금빵 안좋아해...

[익인13]

발효 온도가 너무 높으면 발효하는 동안 버터가 다 빠져나가서 구울 때 동굴 안 생기더라

[익인14]

소금빵이라고 사먹었는데 모닝빵인 것들 있음

[익인15]

소금빵 반죽이 아니라 걍 빵 같은데.....

[익인16]

안에 버터넣고 구워야하는데 안 넣고 구운 거 같음

[익인17]

바닥이 지져분한거 보니 버터는 들어있었는데 사이즈가 엄청 작게 들어있었나봄 ㅋㅋ

[익인18]

아냐아냐 저거 소금빵 맞음.
발효가 너무 잘되면 구울때 속이 버터가 녹으면서 반죽사이가 메워짐. 과발효 이런거보다
내경험상 저거 생이스트쓸때 자주 저래나옴.
근데 또 드라이이스트보단 생이스트가 맛은 있어서 걍 저래 먹는다 ㅋㅋㅋ
그리고 반죽의 질감차이도 있긴해.
반죽부터 폭신폭신한 반죽이면 확실히 발효 펌핑 장난아님. 나중에 구울때 꽉차더라

[익인19]

나 저래봤는데 발효할때 넘 온도높아서 (28도였나 하라했늨데 38도로 해버림😅) 구우니까 저렇게 동굴도없고 빽빽하게나옴 ㅜㅜ

[익인20]

저건 발효의 문제인거같음!!

[익인21]

구냥 짭쪼름한빵 아닌ㄱᆢㄷ

[익인22]

어딜봐서 소금빵이짘ㅋ버터있던 자리가 동굴처럼 뻥 뚫려있어야되는데...저집은 다신 안갈듯 장난하나