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리치는 숙성될수록 연두색에서 붉은색으로 바뀌며, 숙성 후 갈색으로 변합니다.
열대과일 리치에는 아미노산의 일종인 히포글리신(Hypoglycin)과 MCPG(methylenecyclopropylglycine)성분을 함유하고 있으며, 해당 성분은 포도당 합성과 지방의 베타 산화를 방해하여 섭취할 경우 저혈당증으로 인한 뇌병증을 유발할 수 있습니다.
무환자나무과에 속하는 열매들에 존재하는 물질로, 리치, 람부탄, 용안 등에 존재하는 것으로 알려져 있음. 특히, 덜 익은 리치에는 히포글리신과 MCPG가 2~3배나 높게 함유되어 있어 공복상태에서 다량 섭취할 경우 구토‧의식불명‧사망에 이를 수 있어 각별히 주의해야 합니다.
하루에 10개만 먹기~!
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