박찬일 셰프님의 레시피
1. 물에 소금을 넣고, 끓인다
2. 끓은 물에 돼지 앞다리살을 넣고 10분!
3. 뚜껑 덮고 1시간 기다린다
4. 물기를 닦고, 랩으로 싸서 냉장고에 4시간
완성!
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