내요리 7년 고민하다 드디어 산 튀김기로 만든 음식

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난 고딩때 자취 시작하면 온갖 주방용품 다 구비해두고 요리하는게 꿈이였어

자취 시작하고 타코야끼팬, 와플기계, 믹서기, 핸드믹서, 붕어빵팬, 대용량오븐, 압력밭솥, 핸드블렌더 등등 이런건 별 고민없이 샀단 말이지

근데 튀김기는 아니였다..?

튀김기 살려니까 이걸 어케 관리하고 할때마다 기름 어쩔거며 어따 보관하지 이것부터 생각나서 집어쳤는데 쿠X이 나의 마음을 읽었나 추천하더라 ㅋㅋㅋㅋ

적당한 가격대에 적당한 크기.. 그래서 샀어 ^0^

산 기념으로 바로 요리갈겼다

서론이 길었군 오늘 만든 요리-

polpette di melanzane 🍆

가지미트볼

일단 가지를 깨끗이 씻어서 부분부분 껍질을 벗겨

다 벗기는게 아니고 부분부분!

그리고 잘 익게 작게 깍둑썰기해줘

어차피 삶을거니까 모양 예쁘게 안썰어도 돼

말랑해질때까지 삶아 푹푹

그리고 물기 제거해줘

삶으면 꿑인줄 알았지?

당신은 방심해서 속으셨습니다

올리브유 넉넉히 둘러서 볶아줘야해

넉낙넉낙 부어서 가지 노릇하게 볶아줘

그럼 가지는 지금부터 가지가 아닌것이여

볼에 볶은가지, 빵가루, 파마산치즈가루, 파슬리, 소금, 후추, 계란 넣고 반죽해

나는 집에 허브믹스 있어서 허브믹스도 추가했어

여기서 난 매콤했음 좋겠다하면 크러쉬드페퍼 또는 고추가루 살짝 넣어주면 좋을거같아

안에 치즈넣고 동글동글하게 모양 만들고 빵가루 골고루 묻히라- 찹찹찹찹찹

쇠똥구리 빙의해서 아주 예쁘게 찹찹찹찹찹골골골골골

안에 아무것도 안넣어도 돼

물론 치즈말고 다른거 넣어도 돼

다 만드는 사람 마음이여~

자 이제 맛나게 튀겨

170도에서 5분정도 튀겨주기!

이거 튀김기 진작 살걸 좋더라..?

이튀쩔..? 물론 가격이 저렴해서 온도는 내가 불조절하면서 해야함 하지만 온도계가 같이 와서 눈으로 보이기때문에 어려울거없음 굿굿

진작 살걸.. 뭐더러 7년을 고민했니..

대용량오븐 16만원은 2주 고민했으면섴ㅋㅋㅋ

ㅇ.암튼 튀겨서 기름 잘빼고 토마토소스 곁들여주면~

가지미트볼 완성 🍆🍆🍆🍆🍆

숏츠 알고리즘이 처음 이 요리를 알려줬을때 긴가민가했거든 썸넬이 영락없는 튀김이길래 튀김요리구나 했는데 누르니까 가지로 만들었다해서 급식ptsd 오는거야

ㅖ? 가지? 그 가지? 흐물흐물노맛그지?

그리고 동시에 호기심이 반발했지

감히 ST인 나를 자극해? 혼내주마 하는 마음으로 인생첫 가지를 내 돈으로 구매함

이탈리아는 가지 음식 종류가 정말 많다고 해

우린 급식때 먹은 가지때문에 편견이 있잖아

가지미트볼덕에 편견이 좀 깨진거같아

올리브유, 치즈, 토마토 이탈리아 대표 재료들이잖아

튀기는게 번거롭지 간단하니까 관심가면 꼭 해먹어봐

4월 해먹은 음식 모음으로 다시 만나★

[익인1]

우와 쓰니 멋지다!! 한입만조~~

[글쓴이]

남았는데 먹으러와~

[익인2]

미쳤다 글 자주 올려줭

[글쓴이]

고마워 😘💕

[익인3]

손재주 최고다 대박대박

[글쓴이]

알러뷰쏘마치 😘❤️

[익인4]

가지 진짜 맛있는데ㅠㅠ 식감만 이겨내면 이렇게 건강하고 좋은 재료가 없다...

[글쓴이]

아직 가지튀김, 어향가지, 가지미트볼 밖에 못먹지만 계속 먹다보면 친해지겠지😋

[익인4]

가지피자 이런거 찾아보니까 있던데 그것도 맛있겠더라! 가지랑 더 많이 친해지길 바라😆❤

[익인5]

우와 멋지구 부지런해 글 뭔가 힐링된다

[글쓴이]

나의 글이 너에게 힐링이 된다니 영광이야 😘❤️

[익인6]

멋지고 맛있겠다..부지런하고 대단하다ㅠㅠ

[글쓴이]

좋아하는거 하는거니까! 좋아하는것만 부지런한편☆

[익인7]

와...글 넘 재밌고 쓰니는 멋지고...나도 가지 꼭 튀겨야 먹는데 넘 멋있다!!!선생님 넘 멋져요

[글쓴이]

글 재밌게 읽어주고 나 멋지게 봐주는 그대가 더 멋져 😘💕