인스티즈앱 (구글, 피키 참고)
먹고 싶은 세계의 여러가지 음식
(클릭)
- 먹고 싶은 세계의 여러가지 음식 :: 홍콩식 별미 중 별미 '딤섬'
일본에서 거의 특식 취급받는 고급 음식 중 하나인 타타키.
일본의 대표적인 요리 중 하나기 때문에 고급 료칸 같은 데 가면 저녁 코스요리로 많이 나온다능
'타타키'라는 음식의 정의는 겉만 살짝 익힌 뒤 얇~게 썰어 먹는 요리법 그 자체를 지칭하는 것!
그렇기 때문에 육류 해산물 등에 널리 쓰인다능.
한국에서는 참치 타타키가 젤 유명한 편.
(나셈은 일본에서 소고기 타타키로 타타키를 첨 접했오)
보통은 타타키에 요런 폰즈 소스를 곁들인다능!
입맛에 따라 다른 향초나 소스를 곁들이기도 하고.
그냥 먹기도 하구...
개인적으로 소스가 굉장히 중요한 음식 중 하나인 것 같아.
그냥 먹어도 맛있지만.
깨를 뿌려 토치에 살짝 구운 참치 타타키!
이 요리법은 예전에 가다랑어를 요리할 때,
비린내를 잡기 위해 살짝만 굽는 데서 유래했다고 해.
(자세히 보고 싶으면 영상 참고)
<타타키의 대표적인 2가지 종류>
1. 생선 타타키
요래요래 생선으로 만든 타타키!
대표적으로 연어같이 기름기 많은 붉은 생선을 사용한다고 합니다.
생선 타타키는 나도 아직 먹어보지 못했는데...
연어 타타키 꿀맛일 듯 ㅠㅠ
2. 소고기 타타키
할말하않... 소고기로 만든 타타키.
끄앙 소고기 이즈 뭔들!
소고기 타타키는 레알 꿀맛ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
진짜 이건 ... 하... 소고기 사랑하는 사람이라면 다 사랑할 맛.
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
그럼 세모들이 타타키의 매력에 빠졌길 바라며...
나는 이만!
다들 타타키와 함께 즐거운 휴일 보내요 <33333
textarea{background-image:url("http://cfile262.uf.daum.net/image/27426743554E2B8424F637"); }