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(1680년경), 규합총서(1815년) 등의
고문헌과 근-현대 문헌을 참고하고 음식 관련 학회 및 전문가들의 자문을 거쳐 최종 확정됐다.
또 이 100선 가운데 해외 한국 음식점에서 가장 인기가 있는
비빔밥, 삼계탕 등 12종의 음식을 한국음식 Best 12로 선정했다.
베스트 12에는 외국인이 좋아하는 음식 비빔밥, 삼계탕, 쇠갈비구이, 김밥, 순두부찌개,
해물파전, 호박죽, 잡채, 배추김치, 냉면, 불고기, 호박떡이 포함됐다.
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(1680년경), 규합총서(1815년) 등의 고문헌과 근-현대 문헌을 참고하고 음식 관련 학회 및 전문가들의 자문을 거쳐 최종 확정됐다.
또 이 100선 가운데 해외 한국 음식점에서 가장 인기가 있는 비빔밥, 삼계탕 등 12종의 음식을 한국음식 Best 12로 선정했다.
베스트 12에는 외국인이 좋아하는 음식 비빔밥, 삼계탕, 쇠갈비구이, 김밥, 순두부찌개, 해물파전, 호박죽, 잡채, 배추김치, 냉면, 불고기, 호박떡이 포함됐다. |
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