지금 마카롱 가게 지나가면서 보니까 쇼케이스에 마카롱 많은데 미리 만들어놓고 간건가

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[익인1]

굳히는 시간 때문에 밤~새벽에 만들어두고 갈걸

[글쓴이]

아 진짜????베이킹 알못 머쓱머쓱ㅎ난 팔다남은거 또 파나싶어서ㅎ고마웡!

[익인3]

웅 판매량 채워두려면 보통 전날 작업해 유통기한도 딱 하루는 아닌데 요즘 웬만한 마카롱집 당일 판매 남는 일 별로 없어서

[익인6]

숙성작업쓰!

[익인2]

더있어도괜찮지않낭? 나도잘모르지만 사와서 담날먹어두맛있더라!!ㅎ

[글쓴이]

마카롱 살때 최대한 빨리 먹으라 그래서 더 있으면 안되는줄알았어,,,,사실 이틀지나도 잘 먹을 자신있음ㅎ

[익인4]

나도ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 난4일까지커버가능ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ냉동실에넣루 녹여먹어두된대!

[익인17]

마카롱은 차갑게 먹는 음식이라 구매후 빨리 먹으라는 뜻같음!ㅋㅋ냉동보관은 최대 2주더랑

[익인5]

난 꼬끄 숙성된게 좋아서 일부러 사서 당일 안먹고 냉동시켰다가 다음날이나 그 다음날 살짝 해동해서 먹는당 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

오 그렇게 먹어봐야겠당

[익인7]

원래 마카롱은 숙성해서 먹는게 맛남

[익인8]

빨리먹으라한거는 실온에서!

[글쓴이]

아 진짜??내가 산곳에서는 냉장보관해도 최대한 빨리 먹으라길래 그런줄 알았어ㅎ생각해보니까 원래 음식 살땐 최대한 빨리 먹으라고 하네 머쓱ㅎㅎㅎㅎ

[익인9]

새벽에 만들던데

[글쓴이]

헐 힘들겠다

[익인10]

하루 숙성시키던데?̊̈?

[글쓴이]

나는 하루만에 만드는줄알았어😂😂

[익인11]

숙성해야됨!! 나도 최근에 알았다 ㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

ㅋㅋㅋ방금 안 쓰니 머쓱타드😅😅😅😅

[익인12]

빨리 먹으라고 하는 건 실온에 오래 있으면 필링 녹으니까 그런 거 아녔어?

[글쓴이]

응응 그런가봐 나는 그냥 어디에 있든 최대한 빨리 먹으라는줄 알았어😅😅오늘 집 가는길에 사재껴서 주말내내 먹어야겠다ㅎㅎ

[익인13]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귀여워 나는 근데 녹은 거 더 조아해❤️ 쓰니 왕창 사서 왕창 먹자!!!!!!!

[글쓴이]

녹은거도 먹어봐야겠당 고마워!!!!!!

[익인14]

우왕 숙성하는지는 첨알았음

[글쓴이]

그치?!나는 진짜 하루만에 짠! 만드는건줄알았어

[익인15]

만드는것도 오래걸리고 만드는그게 좀 까다로워 마카롱이
그리고 숙성도 시켜야해서 다들 새벽에 많이 만드셔
내주변 카페하는언니 마카롱 숙성 한번 잘못시켜서 다 버리신적도 있어ㅠㅠㅠㅠㅠ 이상 제과제빵 다닌 익의 설명충!

[익인16]

나 가는데는 그 전날에 팔다 남은건 그 다음날 선착순으로 서비스로 주더라!!

[익인18]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ머야 이글 귀여웤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인19]

하루 숙성시켜서 팔앙

[익인20]

전날 만들고 숙성!

[익인21]

와 이 글덕에 숙성시키는거 첨 알았ㅆ어....마카롱가게 진짜 힘들겠다

[익인22]

마카롱은 숙성하면 좋아서 보통 전날에 만들고 다음날에 팔옹~

[익인23]

꼬끄 만드는 데에만 몇시간 걸리니까 전날 퇴근하구 작업하는것도 있을듯!!!

[익인24]

반나절에서 하루정도 숙성해야 꼬끄가 필링 수분 가져가서 부드럽고 쫀득해져! 숙성 제대로 안하면 딱딱쓰해서 먹으면 크림 양옆으로 다 삐져나온닼ㅋㅋ

[익인25]

매캐롱 가게 알바생인데 전날 만들어서 냉장/냉동실에 숙성시켜놓고 아침에 출근해서 쇼케이스로 옮겨서 팔아!!!!

[익인26]

혹시 마카롱 보관법 잘 알아?? 하나 묻고싶어서ㅠ

[익인27]

웅 물어바!!

[익인28]

고마웡ㅠㅠ 만약에 금요일에 마카롱을 사고 월요일까지 냉장고에 넣어두고 월요일에 먹는다면 상하거나 그러진 않겠지?? 참고로 그냥 개인이 만들어 파는 마카롱가게에서 사는거야!

[익인29]

상하지는 않아!!! 근데 금토일 3일동안 냉장고에 들어가있으면 숙성이 좀 많이될거얌 그냥 냉동실에 넣어놨다가 먹기전에 냉장실이나 실온으로 옮겨서 한 15분정도 뒀다가 먹엉!

[익인30]

29에게
앗 고마워!