연어장만들때 간장을 굳이 끓여야하는 이유가 뭐야???

귀찮은데.. 끓이고말고 차이가 어떻게 있나??

[익인1]

소독?

[익인1]

생연어라?

[익인1]

아 뭐라니 살균살균

[익인3]

끓이면 더 달아져서 그런거 아니야..?

[익인3]

간 잘 베고 맛있게

[익인3]

살균은 아니야! 간장 식혀서 연어에 붓는거니까

[익인4]

살균과 맛의 차이?

[익인4]

간장 하나만 끓이는 것도 아니고 다른 부재료들도 들어가니까

[익인5]

요리에서 하라는 건 하라는 이유가 있더라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 귀찮아서 패스하거나 이걸로 대체해도 되겠지? 하면 정성스럽게 만든 음식물 쓰레기가 탄생함...

[글쓴이]

그래서 내가......

[익인6]

여러가지 이유가있는데 간장에 바로 설탕이나 해산물으

[익인6]

을 바로 넣으면 상할수도있고 간장을 끓여서 넣으면 연어나 게장같은 살이 좀 무르지않고 단단해져

[글쓴이]

헐 와 그래서 내 연어의 상태가..?

[익인7]

간장 끓일 때 양파랑 고추랑 마늘이랑 이것저것 같이 넣어서 끓이잖아

[글쓴이]

웅 근데 유튜브보면 안 끓이고 연어담은텅에 간장이랑 고추 양파 바로 붓는 사람도 잇길래...