내가 일했던 뷔페만 그런 걸 수도 있지만 뷔페 되게 위생적이진 않더라

사실 자기들 딴에는 위생관리 철저히 하고 있어서 이것저것 확인하고 검사하고 뭐 그러는 것 같긴 한데 

아무래도 손님이 많고 식기들도 금방금방 쌓여서 그만큼 빨리 깨끗하게 세척한 다음 다시 샐러드바로 가져다 놓아야 하는건 이해가지만 솔직하게 알바생들도 바쁘기 때문에 진심 그냥 초스피드로 후다닥 물기만 닦고 그대로 내보내는 경우가 많음  

 

정말 세척기에 한번 돌리고 나와도 음식물 그대로 묻어나오는 경우도 많고 (물론 그거는 알바생이 알아서 다시 빼지만) 식기 닦는 걸레도 아무리 소독해서 빨아도 하도 오래써서 더러워보이는것들이 많음..썼던 걸레 또 쓰고 축축해져도 또 쓰고 ㅇㅇ..ㅋㅋㅋㅋ 

식기도 마찬가지 음식물이 걸레로 닦아도 안닦이는거 제외하고 그냥 찌꺼기 묻어나오면 그거 그냥 세게 한번 탁 털고 깨끗한 걸레로 닦아서 내보내고 이런경우 진짜 많더라고.. 물론 모든 뷔페가 그렇진 않아 근데 내가 일한 뷔페들은 다 그랬어ㅋㅋㅋ..