요리잘알들아 파스타만들때 마늘기름 내려고하는데

마늘기름 내고나서 그 기름에 보통 면 먼저 넣고 볶아? 

아니면 기름에 파스타소스붓고 그 담에 면ㄴ 넣어?

[익인1]

마늘 튀기듯이 기름에 볶고 그 담에 면이랑 소스 챱챱

[익인2]

어떤 파스타 만드는데?

[익인2]

알리오올리오? 봉골레? 볼로네제?

[글쓴이]

걍 시판되는 토마토소스로 만드는거 ㅜㅜ

[익인2]

앗 그렇고만 난 면에 맛 배는 거 좋아해서 면 먼저 근데 마늘기름이 많으면 면이랑 면수 넣고 유화해야 하는 건 맞아! 근데 소스랑 면 다 부어도 사실 상관 없고 난 소스 신맛 싫어해서 소스도 따로 볶고 넣기도 해!

[글쓴이]

혹시 유화가 잘 섞이게 한다는 뜻이야? 요리에 문외한잉라...

[익인2]

물이랑 기름을 섞는 거! 원래 물이랑 기름은 안 섞이고 분리가 되잖아 근데 유화제를 섞거나 가열하면서 교반하면 섞이고들랑 마늘기름이랑 면수 면을 넣고 볶아주는 게 유화한다는 거지 유화가 안 되면 맛이 따로 놀아요!

[글쓴이]

2에게
헉 진짜 고마워 좋은정보 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ