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베이킹 익들아! 마카롱 만들때 아몬드가루 대신 미숫가루 넣어도 돼...?9 l 일상
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이 글은 3년 전 (2020/9/30) 게시물이에요
울 아부지가 .. 같은 곡식?가루니까 대체가 되지 않을까 ? 하고 궁금해하시는데 ㄴㅐ 생각엔 안될 거 같은데 말야... 아몬드가루가 어떤 역할을 하는지 모르겠어서 ... 도와주라!

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익인1
세상에 절대 안돼
3년 전
글쓴이
그치!!!!!!'ㅜㅜㅜ 울 아부지 요리에 대해 잘 모르셔서 이유가 궁금하시대^^
3년 전
익인2
절대 안...됨
3년 전
글쓴이
그치!!!!!!'ㅜㅜㅜ 울 아부지 요리에 대해 잘 모르셔서 이유가 궁금하시대^^
3년 전
익인3
음..........정확하게는 모르지만 일반 밀가루같이 다른 가루를 쓰게 되면 마카롱 꼬끄 특유의 식감이 안나오지 않을까? 마카롱 꼬끄랑 쿠키가 다른 것처럼...!
3년 전
익인4
음 차라리 풍미는 좀 떨어져도 아몬드가루를 밀가루나 박력분으로 대체하는 건 어때? 아몬드가루는 맛때문에 넣긴 하는데.. 아몬드가루 넣으면 확실히 맛있거든 미숫가루를 꼭 넣어야하면 소량 첨가 정도...?
3년 전
익인5
절대 안돼
3년 전
익인6
나는 될거같은데 아몬드가루가 구조형성에 도움을 준다고는 하지만 ㅏ장 큰 역할은 풍미잖아 한번 해볼만한거샅은데???? 나중에 해봐야겠다
3년 전
익인6
맛없어도 모양만 나오면 성공아닌가..?
3년 전
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