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이전 글 : 계란과자 https://www.instiz.net/name/42608083?category=1
이전 글 : 카스테라 https://www.instiz.net/name/42892790?category=1
앙녕 찡구들🖐 익잡의 홈베이킹 귀염둥이 또 왔엉💪 이번엔 연유쿠키 인데 먹었을때 약간의 꾸덕함과 우유를 넣었을 때 보다 더 진한 우유맛?이 느껴지는!! 그런 쿠키인데 아무래도 홈베이킹이고 전문가가 아닌 익들(+나)를 위해 최대한 쉽게쉽게 할 수 있게끔 만드는걸 알려주려구!!!! 준비물❗️ 보울 플라스틱 평평한 국자(?)(이름이 갑자기 기억안남ㅎ저을 수 있는건 다 ㅇㅋ) 체 말랑한 무염버터 70g(빨리 말랑해지는 방법 카스테라 편 보면 맨밑에 있어!) 설탕 30g 소금 1g 미지근한 연유 80g 바나나 우유 5g 박력분 160g 오븐이 없으면 에어프라이기 필수!!! 만드는법‼️ 1. 말랑한 버터를 보울에 넣고 크림화가 될때까지 저어줍니당. 2. 크림화 된 버터에 소금과 설탕을 넣고 다 섞이게끔 저어줍니당. 3. 연유를 넣고 덩어짐이 없어지고 커스터드 느낌이 될때까지 저어줍니당. 4. 체에다가 박력분을 쳐주고 #을 그리며 섞어줍니다. 여기서 덩어리들이 조금씩 지기 시작하면 손으로 한덩어리가 될까지, 그리고 가루가 안보일때까지 반죽해줍니당. 5. 한덩어리가 됐으면 원하는 모양을 내줍니다! 내 추천은 엄지손가락 한마디 정도의 크기의 사각형이나 동글동글한 모양을 추천 드리고 약간의 두께가 있어야 씹었을때 안이 촉촉합니다! 6. 160도의 12~20분 사이 본인이 모양을 어떤 크기와 두께인지에 따라 구워주세용. 완성!!!!! 이거 짱맛있어! 아 맞다 팁!! 만약 밀가루 풋내에 엄청 예민하다 싶은 익들은 반죽을 비닐봉지에 싸서 평평하게 만들어준다음에 냉장고에 30~1시간 정도 휴지 시켜주고 5번부터 하면돼!! 여기까지고 이거 짱맛있으니까 꼭 해먹어 얘들앟ㅎㅎ 궁금한거 있으면 댓글 달아주고 전 한낱 홈베이킹 하는 사람이라 전문가 스럽지 않음을 알려드림..ㅎ
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앙녕 찡구들🖐 익잡의 홈베이킹 귀염둥이 또 왔엉💪 이번엔 연유쿠키 인데 먹었을때 약간의 꾸덕함과 우유를 넣었을 때 보다 더 진한 우유맛?이 느껴지는!! 그런 쿠키인데 아무래도 홈베이킹이고 전문가가 아닌 익들(+나)를 위해 최대한 쉽게쉽게 할 수 있게끔 만드는걸 알려주려구!!!! 준비물❗️ 보울 플라스틱 평평한 국자(?)(이름이 갑자기 기억안남ㅎ저을 수 있는건 다 ㅇㅋ) 체 말랑한 무염버터 70g(빨리 말랑해지는 방법 카스테라 편 보면 맨밑에 있어!) 설탕 30g 소금 1g 미지근한 연유 80g 바나나 우유 5g 박력분 160g 오븐이 없으면 에어프라이기 필수!!! 만드는법‼️ 1. 말랑한 버터를 보울에 넣고 크림화가 될때까지 저어줍니당. 2. 크림화 된 버터에 소금과 설탕을 넣고 다 섞이게끔 저어줍니당. 3. 연유를 넣고 덩어짐이 없어지고 커스터드 느낌이 될때까지 저어줍니당. 4. 체에다가 박력분을 쳐주고 #을 그리며 섞어줍니다. 여기서 덩어리들이 조금씩 지기 시작하면 손으로 한덩어리가 될까지, 그리고 가루가 안보일때까지 반죽해줍니당. 5. 한덩어리가 됐으면 원하는 모양을 내줍니다! 내 추천은 엄지손가락 한마디 정도의 크기의 사각형이나 동글동글한 모양을 추천 드리고 약간의 두께가 있어야 씹었을때 안이 촉촉합니다! 6. 160도의 12~20분 사이 본인이 모양을 어떤 크기와 두께인지에 따라 구워주세용. 완성!!!!! 이거 짱맛있어! 아 맞다 팁!! 만약 밀가루 풋내에 엄청 예민하다 싶은 익들은 반죽을 비닐봉지에 싸서 평평하게 만들어준다음에 냉장고에 30~1시간 정도 휴지 시켜주고 5번부터 하면돼!! 여기까지고 이거 짱맛있으니까 꼭 해먹어 얘들앟ㅎㅎ 궁금한거 있으면 댓글 달아주고 전 한낱 홈베이킹 하는 사람이라 전문가 스럽지 않음을 알려드림..ㅎ