요잘알익들아.. 빨간국물 요리 텁텁해지는 이유가 뭐지

 

 

열심히 국물닭발 만들었는데 너무 텁텁해ㅠ 

고추장 때문인가…? 

고추장 간장 설탕 고춧가루 들기름 넣었어.!

[글쓴이]

고마워 익인들아.ㅠㅠ 그럼 빨간국물 요리 할 때는 어떻게 맛을 내야 할까…..? 고춧가루로만 하자니 넘 싱겁고 빨간맛이 안 나..!

[익인1]

고춧가루때문!

[익인1]

고운 고춧가루 쓰면 좀 덜하긴 한데 ㅠㅠ

[글쓴이]

그래?! 고추장이 텁텁하다고 해서 고춧가루 많이 넣었는데..ㅜ 흑흑 고마워!!

[익인2]

고추장 얼마나 넣었어??

[익인2]

고춧가루 넣으면 생각보다 일찍 넣어야해 고춧가루 풋내잡기가 쉽지 않아서 꽤 오래 끓여야해 텁텁하게 느껴질 수도 있고

[글쓴이]

헉 고추장 말고 고춧가루 쓰는 요리능 그런식으로 하면 되는거지? 고마워.!!

[삭제한 댓글]

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[글쓴이]

고추장이 문제였군,,고춧가루로만 맛을 어케 내는 거지…? 요리 참 어렵다..ㅎ 고마워!

[익인4]

고추장때문에 텁텁한 걸꺼야 고춧가루 물에 개워서 쓰거나 고운고춧가루 써야돼

[글쓴이]

아하 고추장 대신 고춧가루를 물에 개워서 쓰면 안 텁텁하구나..ㅜ 고마워!!!

[익인5]

고추장!ㅜㅜ

[글쓴이]

고마워!!

[익인6]

고추장

[익인7]

혹시 고춧가루를 상온에 두니?

[익인8]

고추장이 텁텁해져! 혹시 만약 집 고추장,만든 거! 이런거면 더 텁텁해

[글쓴이]

고마워 익인들아.ㅠㅠ 그럼 빨간국물 요리 할 때는 어떻게 맛을 내야 할까…..? 고춧가루로만 하자니 넘 싱겁고 빨간맛이 안 나..!

[익인11]

완전 고추장으로 하지말고 고춧가루 베이스로 해서 고추장은 조금만 넣어

[익인37]

까나리액젓 써

[익인9]

고추장 안 텁텁하게 만드려면 고춧가루 넣어야됑 간장이나 소금으로 간하구

[익인10]

이 글 읽고 고추장이라는 단어를 잃어버렸다

[익인10]

나 요리 잘 몰라서 쓰니 댓글에 대댓 말고 내 댓글에 쓰는데 고춧가루로 하면서 고추를 좀 잘라 넣으면 안 되나? 씨 제거하구

[익인19]

고추장을 아예 안 넣기는 힘들드라고 고추 넣는 것도 매운 맛 내긴 굿!! 근데 난 씨 제거 하면 별류 안 매워서 제거 잘 안 해ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인10]

와아 뜻밖의 꿀팁을 얻었어.. 나두 나중에 빨간국물 요리 하면 참고해야겠다 알려줘서 고마워!!!

[익인12]

고추장은 좀만 넣고 고춧가루로 색깔 낸 다음에 간은 간장이랑 소금으로 맞추고 매운 맛은 청양고추나 아니면 매운 고춧가루를 쓰면 됨!

[익인13]

고춧가루 믹서기에 한번 갈아서 써봥

[익인13]

글구 고추장은 웬만하면 안쓰는게 깔끔

[익인14]

맛있겠는걸 추릅

[익인15]

텁텁한 건 고추장때문!

[익인16]

고추장때문이야 텁텁한거 빨간국물만들때 고추장 많이 넣지말고 고춧가루로 맞춰야함

[익인17]

소금 넣으면 좀 개운해지던데!!

[익인18]

나는 고추장 넣으면 다 양념이 텁텁해져서 잘 안 넣음! 매운 맛은 고춧가루 위주로 내고 양념에 다진마늘 좀 넣어도 좋고, 여유가 된다면 청양고추나 청양초 연두 (사실 이거 하나면 끝장남) 이런 걸로 해결해주면 좋아!

[익인19]

간장 덜 넣고 고추장 덜 넣는게 좋아 간장은 조금 간은 소금으로 맞추는게 더 깔끔함

[익인19]

아님 진짜 연두 쓰는거도 추천 연두 넣으면 감칠맛이 확 올라와

[익인20]

고추장 고춧가루 간장 다진마늘 설탕 넣으면 웬만하면 맛있는 듯!!

[익인21]

드라마에서 봄 고추장 넣었다고 혼났어 국물 텁텁해진다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인24]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인22]

고추장 때문 ㅠㅠ 고춧가루 베이스가 깔끔해

[익인23]

간은 간장으로

[익인25]

오히려 고추장이 텁텁하게 만들어서, 고춧가루를 미림으로 불리며 숙성하는 거 추천

[익인27]

고추장 때문에 텁텁해지는거야 ㅎㅎ 고춧가루 쓰면 깔끔해 ㅎㅎ 굵은거 고운거 섞어서 쓰면 색 잘나와

[익인28]

고추장

[익인29]

고춧가루에다가 양념 미리 만들어서 숙성 시켜놓으면 안날듯!
고춧가루도 직전에 넣으면 텁텁함 ㅜㅜ불려지지도 않고 해서

[익인31]

난 닭발할 때 불닭소스 넣어 깔끔하게 매운맛 내기 완전 좋음!!!

[익인32]

마늘 넣고 청양고추 반개~한개를 잘게 썰어서 넣어!! 마늘 넣으면 얼큰한 맛 남 생강있으면 조금 넣고 간장으로 간하고 마무리 혀

[익인33]

고춧갈ㅜ~

[익인34]

고추장,,, 끄쩍끄적.. 요린이 배우고 간다

[익인35]

굵은고춧가루 넣으면 탑텁해져

[익인36]

고추장 때문인데 많이 안 넣었다면 고춧가루도 문제일 수 있음 너무 두껍거나 아니면 좀 오래됐거나

[익인38]

앵간하면 고추장 넣지마

[익인38]

매콤한맛 원한다 = 찐고추류를 넣던가, 청양고춧가루 따로 있음
빨갛게 하고싶다 = 고운 고춧가루 넣기
싱겁다 = 소금,간장,액젓 등등 다른 간을 해야함 고춧가루로는 간을 안해

[익인39]

고춧가루넣고 간장으로 간해 아니면 소금이나 액젓 쓰고!! 매운걸 살리려면 청양고추 좀 넣구

[익인40]

와 이거 보고 배우고 가... 나 요리 1도 모르는데..
신기방기..