카페 알바 3일차… 조언좀 부탁해…

카페 알바 3일차… 조언좀 부탁해…20

4년 전l조회 800

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이 글은 4년 전 (2021/7/28) 게시물이에요

나는 주로 음식점 알바만 주로 한 사람이기에 카페에 대해서는 능력치 0이야! 하지만 카페 경력 없는데 뽑으셨어!

저번주 금 토 일 3일 일한 상태.

1일에는 생크림만드는 것, 스무디 알아서 만드는거 시키고

2일에는 사장님은 잠시 계시다가 바쁘다고 어디 가셨어서

남은 알바생이랑 삐거덕 삐거덕 하면서 매장 + 배달 다 밀린 상태로 사장님한테 전화하면서 메뉴 나갔어.

(음료 레시피만 있고 디저트랑 빙수 레시피 없었어. 근데 빙수랑 디저트 주문이 대부분. 사장님은 주문 안들어온다고 안가르쳐 주신 상태)

+ 같이하는 알바생은 똑같이 3일차인데 다른 카페에서 3개월 일한 분이셔..

3일차에도 사장님 없어서 주문 싹다 밀렸는데 다행히 다음 타임 알바생들 2명이 일배운다고 투입해주셔서 4명이서 이것저것 만들어 볼려해도 인수인계가 안되있어서 아무도 못해서 또 전화해서 배우는 상황.

근데 코로나때문에 3단계 격상해서 이제 요일 바꿔서 혼자서 하라고 하는데 난 앞으로 어떻게해야할까.. 너무 걱정돼서 잠이안와서 적어봐…

CF..아메리카노 뽑는 법도 안가르쳐줘서 난 유튜브로 배웟어…

++ 그래서 다른 카페도 이렇게 인수인계하는지.. 적어봤어..

	익인1 근데 신입인 거 알고 뽑았는데 아무것도 안 가르쳐줘...? 4년 전 글쓴이 엉.. 생크림 하는 법도 심지어 한번 가르쳐주고 그 다음날 바로 하라고 해서.. 한 번더 설명 받았어… 4년 전
	익인2 ?? 그렇게 안가르쳐주는 곳 첨봐...샷내리는 것도 앙가르쳐준다니.. 4년 전 익인2 사장님한테 교육기간 달라고 해야해 진짜..인배운 상태로 혼자 일한다니.. 4년 전 글쓴이 샷 내리는거 첫날에 알려줄 지 알았는데 그 전날 처음 온 다른 알바가 보릿차 처럼 뽑았다는 배민리뷰 보고 아예 못뽑게 하더라.. 4년 전 익인2 혼자 일하는데 샷 내리는 음료 들어오면 어쩌시려고 그러는겨? 아니 그럴거면 같이 일하던가 해야지..도망쳐.. 4년 전 글쓴이 맞아.. 난 처음에 혼자하라고 한거면 그래도 사장님 계시겠지 했는데,, ㅇㅇ씨 혼자서 해야하니까 메뉴 다 숙지해 오세용~~ 하길래 진짜 두려움만 커졌어.. 내일 아침에 문자 드려봐야겠어… 4년 전
	익인3 아니 그 정도면 방치 아니야? 샷 뽑는걸 안알려준다니.. 4년 전 글쓴이 그치.. 나 갑작스레 스케줄 변경돼서 오늘 출근하게 됐는데 정말 두려워… 혼자서 배운 샷 뽑다가 셋쨋날 사람 몰려서 떨어뜨리고 난리였어.. 퇴근 시간에 너무 바빠서 30분 지체돼도 사장님 오시지도 않고,, 퇴근하기엔 다른 알바생들 너무 정신 없고.. 4년 전 익인3 처음에 머신 다루는거 위험할 수 있어서 자세히 잘알려줘야하는데........내기준 샷 뽑는거랑 스팀 치는건 걍 무조건 알려줘야되는거라구 생각해섴ㅋㅋㅋㅋㅋ블렌디드 스무디 시즌 메뉴 이런거면 몰라도 에스프레소류는 주문도 제일 많이 들어오는뎈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ글구 혼자 일하면 너무 힘들겟당ㅠㅠ 4년 전 글쓴이 힝 맞지ㅠㅠ༼;´༎ຶ ۝༎ຶ`༽ 오 맞다.. 아직 우유거품 만드는거, 스팀 안가르쳐 주셔따ㅠㅠ༼;´༎ຶ ۝༎ຶ`༽ 4년 전 익인3 스팀 치는건 더더더더 위험해 이건 계속 연습해서 감을 잡아야되가지고 예전에 나 스팀 치다가 데여서 손에 물집 잡혔거든ㅠ 계속 다닐거면 유튜브로 또 배워야겠다,, 쓰니 항상 조심해ㅠㅠ그리구 아니다싶으면 그만둬 괜찮은곳도 많아.. ! 4년 전 글쓴이 3에게 그래야게써ㅠㅠㅠ넘 고마워ㅠㅠㅠ 나 금요일부터 출근하면 목장갑 끼구 일해도 되려나..? 무섭댜… 4년 전 익인3 글쓴이에게 스팀 칠때 온도계가 있으면 모르겠는데 없으면 손으로 온도가 어느정도까지 올라왔는지 감으로 익혀야해서 목장갑 끼는게 더 위험할수도 있엉! 그리구 처음에 스팀 칠때는 분사하고나서 그냥 과감하게 여는게 좋고 스팀 칠때 온도가 높은 우유가 계속 위로 슬슬 올라오는데 완전히 끝나고나서 닫으면 밖으로 넘칠수가 있으니 끝나기 직전부터 살살 닫아주는게 더 안전할거야 우리는 공기 주입을 100도까지 하고 160도까지 롤링하는데 딱 거품이 괜찮게 나오는것같아 어차피 하다보면 익숙해질테니까 너무 걱정하디는마러 화이팅💚 4년 전
	익인4 때려쳐 그런곳 얼른손때야해 이제 더바빠짐 4년 전 글쓴이 그치.. 나는 왜 가면 갈수록 더 빡센 알바들을 구하게 되는 걸까… 4년 전
	익인5 그거 한달차 되면 이제 한달동안 도대체 뭐 했냐고 오히려 뭐라 한다...ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅠㅠ 4년 전 글쓴이 하…진짜 이 상태로 한달지나도 아무것도 못할거같아.. 그 둘쨋날에 사장님이 마칠때 전화오셔서 바빠서 많이 배웠겠다 이말했음… 4년 전
	익인6 ???? 그건 좀 심한데 솔직히 누가 총대 매고 말해야할 것 같음 4년 전 글쓴이 하.. 미치겠어.. 이번에 알바생들을 걍 싹 처음 뽑는거 같고 그 전에는 여사장,남사장(부부), 딸 이렇게 운영했던 것 같아.. 그만둘 각오하고 말해야할려나ㅠㅠㅠ 4년 전