우리 카페에서 라떼 65도로 맞춰 나가는데 손님이 컴플레인 건다는데

안따듯하다고, 차갑다고 오늘 뭐라 하시고더니 컴플걸거래 

익들은 뭐라고 설명할거같아..? 

심지어 그 손님은 야외행사장에서 일 하시는 분이야 

근데 주문할때 뜨겁게 해주세요 라는 말이 전혀 없었고, 그 손님이 야외에서 일 하는지도 우린 전혀 몰랐었어

[익인1]

뭐여... 얼탱...
걍 메뉴얼대로 나갔다고 해야지

[글쓴이]

역시 그것밖에 답이 없구만..

[익인2]

65도로 나가는 이유가 뭔데? 여름엔 그랬어도 겨울엔 당연히 가장 뜨거운 온도로 나가는게 맞는거 아닌가

[글쓴이]

70도 이상이면 우유에서 치즈향 나고 우유가 응고되면서 맛이 없어
65도로 나가서 손님손에 딱 받으면 바로 따숩게 드실수 있는 적정 온도야
그게 우리 프렌차이즈 메뉴얼이고

[익인2]

메뉴얼대로면 어쩔 수 없긴 한데 음... 그냥 그 자리에서 죄송합니다 다시 해드릴까요 했으면 됐을거 같음
알바라서 음료 다시 해줄 권한 같은게 있는진 모르겠는데 내일이라도 사장한테 물어서 이럴 경우엔 다시 만들어드려도 될까요...? 해보는것도 나쁘진 않을거 같아

[익인12]

가장 뜨거운 온도로 나가면 맛 망치는데 그게 당연한 거야?

[익인2]

65도면 어중간하고 겨울엔 빨리 식어서 개인적으로 나도 별로긴 함 ㅇㅇ... 그래서 난 어딜가도 무조건 뜨겁게 해달라고 요청하는 편인데 저 고객은 몰랐나보지

[익인12]

65도면 어중간이 아니라 그냥 네가 뜨거운 온도에 익숙한 거 아닐까.... 그리고 겨울마다 우유 제일 뜨겁게 데워서 나가면 맛에 대한 컴플레인 들어올 텐데 당연한 일은 아니라고 생각해 줬으면 행

[익인2]

아니 그니까 ㅋㅋㅋㅋㅋ 내가 원하는 온도는 그 온도라서 요청한다고!
65도는 너무 어중간해서 싫다는거고!
밑댓이랑 본문 보니까 쓰니가 사장인거 같은데 그냥 마지막에 손님 다시 만들어드릴까요? 하면 끝났을거 같음. 무슨 일이 있었는진 대화내용까진 모르겠지만 나이대 좀 있는 분이면 어린것이 버릇없이 가르치려 한다고 생각해서 본사에 컴플 박는다고 악악 거림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
본사에 컴플 들어가면서 피곤해지니까 대충 유도리있게 처리하는게 낫다고 말하는거고, 이미 벌어진 일 본사에 컴플레인 들어가겠지 뭐...

[익인12]

2에게
? 내가 하는 말의 요점을 잘못 안 것 같은데 당연한 게 아니라는 말이야 네가 당연하다며.... 그리고 65도 어중간하다고 해서 그 온도가 어중간한 게 아니라 네가 뜨거운 거 잘 먹어서 그런 거라는 말이고 내가 너한테 답댓 단 이유는 본사 컴플레인이 들어갔고 말고가 아니었엉

[익인2]

12에게
ㅇㅎ 글쿤?
근데 밑에 덧글들도 봄 봐봐 나만 그런게 아니라 생각보다 그런 사람이 많아.
첫댓 달았던건 내 개인적 취향도 있지만, 겨울에 테이크 아웃이면 빨리 식으니까 그거 감안해서 맛잘알 온도보다 약간 더 높여 나가는게 맞지 않냐는거였음. 실내면 적당히 맛있는 온도를 즐길 수 있지만 야외에 뜨거운 커피 가져가는 이유는 날이 추우니까 몸 따뜻해지라고 따뜻한걸 먹기 위해서니까. 다른 계절보다 온도도 빨리 내려가서 맛없어지구...
그 왜 배달도 완벽하게 익혀서 나가면 배달하는 10~20분 동안 오버쿡 돼서 오히려 맛 없는 경우가 많잖아. 그래서 살짝 덜 조리해서 나가는 집이 많구. 그런 느낌에서 말한거였음

[익인3]

65도로 맞춰서 메뉴얼대로 나갔다해야지 이건 사장님한테 토스해야할듯

[글쓴이]

ㅋㅋㅋ내가 사장님이야 ^.^
저 손님은 다른 옷가게 매니저인데 아줌마거든 내가 24인데 어리다고 반말 찍찍 하더니 샷추가도 안하고 맨날 점주야 난 진하게 해줘~ 이러는 진상이야 ㅋㅋㅋ

[익인3]

^^.. 우유 때문에 65도로 맞췄는데 왜 안따뜻하게 느꼈는지 모른다고 할듯

[익인3]

65도 뜨거운편 아냐...?

[글쓴이]

그냥 딱 마시면 좋은 온도인데 이걸 차가운 행사장에서 갖고 나가서 30뷴 이상 냅뒀으니 당연히 차가워졌을거야 ㅋㅋㅋ 그래서 더 얼탱이 없는 상황이야

[익인3]

글쓴이에게
그래서 일부러 65도면 딱 뜨겁게 마시기 좋은 온도로 내놨는데 왜 차가워 졌는지 모르겠다고 할거같아ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인4]

그냥 난 아줌마할머니세대는 걍 우유 겁나뜨겁게해서 줌 절대컴플안걸림 걍무조건 뜨겁게

[익인4]

우유 비린내가 나서 너무 뜨겁게 스팀이 안돼요~ 안뜨겁게 느껴질수가잇는데 이게 적정온도예요~
가 안통해서..걍겁나뜨겁네

[글쓴이]

아주머니들세대는 그런게 잘 안통하는구나 ㅋㅋㅋ 오키오키

[익인5]

22 걍 60대 그쯤은 그냥 뜨겁ㄱㅔ 해주면 좋아함 프차여도 가끔은 유도리 있게 바꾸는 것도 필요한 거 같애

[익인4]

ㅁㅈ 유도리라는게 진짜 어려운단어인데...유도리잇게가 맞는듯
나도 호텔에서 근무하지만 걍 스팀너무쳐서 우유비린내 확올라와도 걍 대충 라떼해주면 비린내난다고 컴플건사람 아무도앖다..

[익인7]

33 라떼 60-70도가 젤 맛있긴 한데.. 나도 카페 알바하면서 사장님이 아줌마 이상 연세부터는 걍 뜨겁게 하라고 하더라 진심 컴플 개많아

[익인6]

엥ㅋㅋㅋ 메뉴얼대로지 무조건 잘못한거 1도 없름 그거가지고 쓰니한테 뭐라고 하면 본사가 이상한거 자기네들이 그렇게 시켜놓고

[익인6]

컴플 들어왔어도 개인 카페도 아니고 프차는 메뉴얼대로가 맞는거지 다시 해줄 의무 없다고 본다

[글쓴이]

아직 컴플은 안걸렸고 다른 알바친규들한테 "야 알바야 점주 나왔니?" 라고 찾더라고 ㅋㅋㅋ 내일 얼굴보고 대화 하봐야지
그냥 궁굼해서 글 써봤어 다른곳은 어쩌나~ 해서 ㅋㅋㅋ

[익인6]

엉엉 너무 걱정하지마 쓰니는 열심히 일했을 뿐인데ㅠ.ㅠ

[글쓴이]

내일 이야기 해보고 말 안통하면 매니저님 저희 매장 안오셨으면 좋겠어요~ 하고 나도 똑같이 뒤집어 엎을 생각중이야
알바친구들이랑 나한테도 엄청 막 하고 이 쇼핑몰 안에서 진상매니저로 엄청 유명한 사람이거든 ㅋㅋ

[익인8]

와 그 손님 알바야 점주 이러는 거 진짜 기본적인 예의도 없어보인다...

[글쓴이]

유명해 진상매니저로 ㅋㅋㅋ
여기 쇼핑몰에도 나이속이고 들어온 매니저거든

[익인9]

걍 개뜨겁게 주면 됌... 젤 맛있는 온도 이런거 모르는 사람이 태반이여.. 우리 카페도 스팀피쳐에 적정 온도 표시하는 스티커 붙여놓고 일했는데 초록색으로 나가는게 메뉴얼이었는데 가끔 안뜨겁다고 컴플하는 사람 있으면 걍 빨간색 뜰때까지 스팀 겁나 돌려서 다시 줌
바리스타가 '라떼는 원래 뜨겁게 먹는 커피가 아니에요~' 이랬는데 왜 가르치려 드냐고 막.. 하여튼 또 시끄러워져서 그 뒤로 걍 개뜨겁게 줌 그 사람들은 걍 따뜻한게 오래 가길 바랄 뿐임..

[익인22]

와 진짜 이거 알바 진상 대처에서 나온 경험담 ㄹㅇ임 나도 라떼는 70도 넘어가면 맛없어져서 어쩌고 해도 그냥 그 온도 빨간색 맥시까지 스팀침

[익인9]

쓰니 고생이 많다... 걍 '메뉴얼대로 젤 맛있는 온도로 만들어 드린 건데 더 뜨거운게 취향이신것 같다 다음부터는 주문하실때 뜨겁게 해달라고 요청해주시면 더 신경써서 만들어 드리겠다'하면서 적당히 달래서 보내쟈...

[익인10]

나도 초반에 메뉴얼대로해가지고 엄청컴플받음..그래서 그냥 나잇대있으신 손님들은 좀 온도높게해서드려

[익인11]

ㄹㅇ 오래 프차카페에서 일해봤는다 다른 익들 말처럼 아무리 메뉴얼이고 우유 변성에 대해 얘기해도 말 1도 안듣기 때문에..
걍 온도 높으면 비릴수도 있다 이정도 설명하고 뜨겁게 하주는게 베스트...

[익인13]

라떼는 65도가 적정온도인뒈,,,

[익인15]

아니 그럼 지가 자기는 안맞으니까 더 뜨겁게 해달라고 말하면 되지 뭔 컴플 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인18]

그니까 주문할때 입이 없나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개짜증나

[익인16]

그냥 온도 높아지면 맛이 변한다고? 깊게 설명할것두 없오 거기서 못알아듣고 진상짓할 손님은 똑같이 진상짓한다......ㅠㅠ

[익인17]

우유를 뜨겁게하면 비려져서요 그래도 뜨겁게 해드릴까요? 하고 걍 냅다 용암 만들어버려..아오 진짜 별걸로 컴플이야

[익인19]

헐 근데 보통 70-75도 아닌가 80도 넘어가야 냄새나던데

[글쓴이]

부글부글하면서 비행기 이륙소리 나는것 자체가 다 온도 오바한거양

[익인24]

내가 일하던 프차도 70도 정도로 나갔던 거 같은뎀..!

[익인20]

냉동실에 넣어놓고 얼었다고 컴플넣을 사람이네

[익인21]

우리는 겨울에는 조금 더 뜨겁게 나가 손님들이 덜 따뜻하다고 해서 근데 컴플을 왜 걸지 걍 다음에 따뜻하게 해달라고 요청하든지

[익인25]

우리 카페는 우선 너무 뜨겁게 하면 우유가 비려지는데 괜찮으세요? 라고 설명드리고 그래도 뜨겁게 해달라! 하면 개뜨겁게 해줄듯 진심 용암으로 만들어 버림

[익인26]

우리가게도 날추워지면 겁나 뜨겁게 스팀친다 컴플 겁나많아서ㅋㅋㅋ 온도높아서 비린맛난다고 컴플거는 사람 한명도 없었음

[익인27]

걍 식도랑 혓바닥 다 데여서 고생하게 만들만큼
불구덩이로 펄펄 끓여주지 ㅋㅋ 평생 고생하면서 살개

[익인28]

더 뜨거운 걸 원하시면 말씀하세요~ 저희는 메뉴얼인 65도에 맞춰서 나가는 중입니다~ 라고 해

[익인29]

걍 뜨겁게 나가면 우유 온도가 어쩌구~ 해서 맛이 좀 이럴수 있어요~ 하면서 그래도 뜨겁게 해드릴까요? 하고 네 하면 개뜨겁게 줘버려

[익인29]

우리도 시즈닝 많이 뿌리면 겁나 짜지는거 있는데 무조건 많이 뿌려달라는 사람들 있어서 개짜게 나감

[익인30]

우리 카페도 적정온도는 있는데 그냥 겁나 뜨겁게 해서 나감...

[익인33]

222 나이 있으신 분들이나 뜨겁게 요청하시는 분들한테는 걍 겁나 뜨겁게 나가 그래야 좋아하시더라고

[익인31]

걍 메뉴얼이 그렇다고 말 하고 다음엔 뜨겁게 요청해주시면 해드린다해야지 메뉴얼이라는데 뭐라하면 진상임 프랜차이즈 본사랑 싸우시던가

[익인32]

매운탕도 아니고 프차 커피를ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인34]

맞아 적정온도 있는데 온도 맞추면 안 뜨겁다고 뭐라 하는 사람이 대부분이라 걍 뜨겁게 해서 나감

[익인35]

와 나 일할때도 그런사람있었는데 미리 고지해ㅅㅓ나갔어 엄청 뜨겁게하면 우유비린내나는데 괜찬냐고

[익인36]

마져 배운대로 우유 적당한 온도로 나가면 안따듯하다구 말 많이 나와서 걍 뜨겁게 줌..

[익인37]

65도면 샤워기 개뜨거운 물이 45도 정도인데 충분히 따뜻한 온도 아니야??

[익인38]

이런경우도 있구나... 메뉴얼대로 해도 컴플들어오는 세상.........

[익인39]

사실 맛 자체는 65도 부근이 제일 맛있는거 맞음
애초에 라떼를 혀 델 만큼 뜨겁게 먹는게 이상한건데....
어르신들은 아 그냥 뜨겁게 막 팔팔 끓을만큼 달라고 하시더라 여긴 카페지 해장국집이 아니에요.... ㅠ

[익인39]

그래서 우린 걍 뜨겁게 해드릴게요 하고 거품칠때 걍 치이이ㅇㅣ이이익 하고 쳐버린다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛은 모르겠고~ 아 뜨겁게 드시라고~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

오늘 화나니까 이 매니저 일화좀 이야기해야겠다
매일 아.아 마시는데 맨날 버리는 샷 없니, 맨날 샷 공짜로 더 넣어줘~ 하는 매니저야

[글쓴이]

저번주엔 알바친구한테 샷만 500원 떨렁들고와서 달라더니 거기다 얼음이랑 물 더 꽉 채워줘~ 하고선 "야 점주한테는 비밀이야 내가 아무말도 안할게!" 하는 염치없는 매니저고 ㅋㅋㅋ