투썸 알바나 매니저인 익들 있어??

투썸은 레시피가 다 g수잖아 근데 눈금선까지 얼음넣는 메뉴 말고 달고나라떼처럼 얼음을 마지막이 아니라 중간에 넣어야 하거나 프라페 만들때는 얼음 양 조절을 어떻게해??? 같은 레귤러여도 레시피에는 양이 조금씩 달라서.. 우리매장 매니저님들은 얼음은 딱히 계량 안하고 바로바로 넣으시던데 양조절을 어떻게 해야할지 감이 너무 안잡혀..

[익인1]

달고나라떼나 허쉬 딥 초콜릿 같은애들은 우유보다 더 올라올때까지 넣으면 됨!

[글쓴이]

오오 고마워!

[익인1]

프라페 같은경우에는 감이 잡히면 계량 안해도 ㄱㅊ긴한데, 스태프면 무조건 계량하라고 시키는편이긴해ㅠㅡㅠ

[익인1]

그리고 팁 하나 주자면 한가한 시간대에 저울이랑 얼음 한바가지, 블렌더 준비해놓고 평소쓰는 스쿱으로 깎아서 한스쿱, 위로 듬뿍 쌓이게 한스쿱이 몇그람 나오는지 확인해봐~

[익인1]

보통 200그램인 경우가 많으니까 예를 들어 깎아서 한스쿱 + 반스쿱이면 200그램이 나온다! 하면은 220인경우에는 위로 쌓이게 한스쿱+ 반스쿱 한다던지, 180-190이면 한스쿱 + 반스쿱 좀 안되게 한다던지 해서 감을 잡아가는거야

[글쓴이]

고마워❤️ 이제 한달 좀 넘었는데 아직 모르는게 너무 많다..ㅜㅜ

[익인1]

이제 한달이면 어렵지..ㅠㅠ 그래도 이렇게 물어본다는것 자체가 너무너무 잘하고 있는거야!