인스티즈앱 어디서 요리학원 다닐 생각이나
유튜브 보고 배울 생각 말고
식당에서 못해도 2~3년은 일해야 어렵지 않게
가능함
이게 연습으로 되는게 아니라
음식의 간이나 칼질 바리에이션
이게 아예 기계처럼 몸에 익어야함
몇센치로 손질하고 간은 어느정도
딱 나오면 바로 몸이 먼저 움직여야하는데
이건 레스토랑이나 식당
막내부터 시작해서 지겹도록 일해야 몸에 익음
나도 조리사 자격증 따기전엔 막막 했는데
식당일 한 5년 하니까 머리로 그리면 바로 몸으로
탁나오긴하더라
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