전라도 김치가 얼마나 맛있는거야?

친구 부모님이 전라도 사람인데 자취한다고 알고있음

자취하는 친구 집에 손님이 오면 무조건 라면을 끓여준대 

라면을 끓여주면서 자기 엄마가 만든 파김치,배추김치 꺼내온다고 그랬음 

먹어보라고 하면서 우리 엄마가 만든 김치 먹어본 사람들 모두 감탄을 했다며 먹어보라고 한다고 함 

나도 친구 집 갔는데 먹어봤거든 젓갈냄새가 유독 강하던데 이것도 사바사인가?

[익인1]

젓갈 들어간 김치가 입에 맞으면 대환장하고 취향 아니면 걍 서울김치가 나음ㅁ

[글쓴이]

친구 2명이랑 같이 갔는데 2명은 환장해가지고 자기 집에 가져가기도 했음

[익인2]

대부분 젓갈다 넣어서.. 냄새나는건 기본베이스일걸..? 대신 어떤 젓갈을 얼마나 넣었느냐에 따라 젓갈내가 확나고 덜나고 그러긴행... 난 전라도 익이라 서울김치 먹어보면 뭔가 시원하기만 하고 빈맛느껴지는데 그게 젓갈이 커버해주는듯

[익인3]

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[익인4]

아무튼 조미가 더 있으니 일단 맛의 레이어나 깊은맛 감칠맛이 추가되는 건 당연해서 근데 또 밸런스를 잘 잡나 봐 경남익인데 여기도 젓갈 쓴다지만 전라도 김치가 더 맛있어

[익인5]

감칠맛이 있지

[익인6]

쓰니가 느낀 게 맞음 윗지방보다 젓갈맛이 더 강해