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근데 파인다이닝 하면 남는게 없다고 하잖아10

l조회 613
이 글은 1년 전 (2024/10/06) 게시물이에요
그럼 파인다이닝 운영하는 사람들은
다 금수저들인가..? 적자이면 어케 운영하지
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익인1
보통 스폰서끼고 한다던데
1년 전
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익인3
2222
1년 전
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익인2
그래서 밀키트 사업 이런거 하고 방송 나오고 그런다던데
1년 전
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익인4
후원받거나 메인셰프가 방송뛰고 홈쇼핑하면서 적자메꾸자너 흑백요리사심사위원 안성재가 하던 곳도 씨제이에서 후원햇엇음
1년 전
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익인5
222
1년 전
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익인3
보통 스폰끼고 함 모수도 재정비하고 내년에 재오픈하는것도 원래 cj가 후원했는데 후원 철회해서 문닫고 내년에 다른기업 후원으로 재오픈 준비중임
1년 전
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익인7
식당 여러개 있으면 다른 식당으로 수익
파인다이닝은 적자여도
1년 전
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익인8
적자라는 게 아니라 걍 마진율이 일반 식당보다 적다 이거 아님?
1년 전
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익인10
아님 실제로 마진율도 정말 낮지만 적자보는 경우 개많음
단가가 높아도 재료값이 그만큼 비쌈 + 거기다가 고급 식당이니 서비스할 인력도 많이 필요함 + 임대료도 높음 + 근데 회전율도 안좋음 = 적자가 날수밖에 없음
1년 전
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익인9
그래서 밀키트 팔고 캐주얼 다이닝 따로 내는 거 같아
1년 전
   
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