커피알못인데 카페알바하고 있거든.. 몇몇 손님이 커피가 진하다는데 먼말이야?

ㅇㅅㅇ

[익인1]

물이 적고 얼음이 많다

[익인2]

추출시간이랑 양 맞게 뽑았어?

[글쓴이]

추출시간은 25~30초 웡두 19.0g씩 담아서 내리고 있어!!

[익인2]

내가 일할때는 엄청 강배전(많이 볶은 원두) 라서 진하게 느끼는 손님이 있기도 했는데 추출을 일정하게 했으면 원두문제일수도 있겠다

[익인3]

커피맛이 많이 느껴질때 난 진하다고 해

[익인3]

샷 많이넣은거 같을때 연하게 먹고싶으면 샷 줄여달라고 하잖아

[익인4]

물을 더 부어 줘

[익인5]

과다추출됐거나 도징량이 많거나

[익인6]

샷이 많이 들어간것처럼 느껴지나봄?

[익인7]

19g이면 좀 더 넣긴하네 샷을 너무 오래 빼거나 원두 양이 많으면 그런맛이 날수도 있음 2g 정도 줄이고 물 넣거나 지금 정량에서 물을 좀더 넣어야 할듯

[글쓴이]

17그램으로 추출해봐야겠다 고마웡

[익인8]

농축된맛 쓴가봐

[익인9]

잉 나도 알바할때 무조건 19씩 맞춰서 하라고 배웟는디 진한거군..

[익인10]

걍 물 더 줘

[글쓴이]

17그램으로 줄였더니 맛이 없당 ㅠㅠ 물을 더 넣어야겠어

[익인11]

날씨탓도 있어서 비올땐 더 진하게 느껴지기도 하는데.. 지금 비는 안올거 같고.. 그래서 맛 안 변하려면 원두 보관도 중요함

[익인12]

알바중인거면 사장이 19g으로 내리라한거아냐? 그건 이미 머신이랑 바스켓에 다 맞춰놓운거라 바꾸면 안됨.. 걍 물을 더 넣어

[익인13]

물 더 타달라 숭늉처럼

[익인14]

사장이 아니라 알바생이면 원두 건들이지 말고 물을 더 넣어

[익인15]

쓰다가 아니라 진하다면 물더넣으면됨