고기집 된장찌개 맛은 어떻게 내는걸까

거기 들어있는 자투리 고기마저 내 취향임

넘 맛있어

[익인1]

다시다

[익인2]

시판된장+쌈장+다시다 좀 맛있는데는 멸치육수를 만들어놓고 부음

[글쓴이]

쌈장 넣는구나

[익인3]

나 고깃집에서 일하는데 알려주까…?

[글쓴이]

알랴줘!!

[익인3]

일단 우리 가게는 고추장+된장+쌈장 다 섞은 담에 그 혼합물을 70그램 정도 넣고 끓여 글고 혼다시 1그램 , 미원 2그램 , 다시다 3그램 넣고 고춧가루 5그램 넣어서 만들면 칼칼한 고깃집 된장찌개 나옴!!

[익인3]

+토핑은 네 맘대루

[글쓴이]

헐.. 고마워

[익인4]

쌈장 넣으라던데

[익인5]

유튜브 검색 ㄱ

[익인6]

기름에 쌈장 된장 섞어서 볶볶하먄 맛나

[글쓴이]

볶볶 메모...

[익인7]

귀찮으면 시판 양념장 사 조미료 듬뿍 들어가서 맛있음ㅋㅋㅋ

[글쓴이]

된장찌개 시판 양념장이 있어?

[익인7]

ㅇㅇ 있오

[글쓴이]

헐 찾아볼게 고마웡

[익인8]

다담도 괜찮고 청정원 고깃집 된장 사서 끓여봐 맛도리

[익인9]

다담 진짜 맛있는데... 쌈장넣으면 더 맛있음

[익인10]

메모

[익인11]

나 한식요리하는데 시판된장은 꼭 기름(조금)에 볶아서 써야되고 쌈장이랑 다시다 고춧가루 필수ㅋㅋㅋㅋㅋ 위에 댓글들 설명 잘돼있다 저거 조합해서 해보면 될듯

[익인13]

아무 기름이나 상관없어?

[익인15]

된장을 볶는다는게 뭐야...? 나 그냥 물에 다담된장 두숟갈 넣고 끓이는데 피드백해주실분....🫶🏻

[익인3]

진짜 찐으로 된장만 불에 볶는거야 안 달라붙게 기름 조금 두르고 안타게 계속 섞어줘야돼

[익인12]

다 떠나서 된장 쌈장도 기름 먹여서 달달 볶으면 맛있고
진짜 고깃집 된장찌개 맛잇는 데는 조미료 배합을 ㄹㅇ 개잘하는 거 다시다만 쓰지도 않고 그렇다고 미원만 넣지고 않어

[익인14]

유튭에 많어 함 봐방 쉬움

[익인16]

조미료 맛