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나도 음식집서 일하지만 임성근 아조씨 머리 진짜 좋은게

l조회 36

일반적인 식당에서 가장 많이 쓰이는 식재료가

물엿 , 식초 , 연두 3가지임

단맛은 거의 물엿으로 많이 잡거든

판정단이 일반인들인거 알고 

익히 다들 스탠다드하게 먹어본맛을 기본 베이스로

깔고 거기서 맛을 쌓아가는거 멋있엇음ㅋㅋㅋ

누구나 익숙한맛이 더 땡길수밖에 없는거라

영리하더라ㅋㅋㅋ

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