난 돼지껍데기... 뭔가 양식에서도 안쓰고 중식이나 일식에서도 쓰는 거 못봤고 한식이라 하기에도... 그냥 구워먹는 거 말고 쓰는 경우 거의 못봐서 내가 셰프였으면 제일 고민 많이 했을 듯