흑백 보면 파인다이닝은 너무 음식 낭비로 보여

무슨 소스 하나 뽑는데 대게 몇마리씩 쓰고 이런거 보면 너무 낭비같아

[익인1]

그래서 파인다이닝 운영이 남는게 얼마없다던데

[익인1]

이건 그런데 요식업의 개념보단 예술개념이라니까 이해는 가더라.

[글쓴이]

한접시를 위해 진짜 많은 식재료들이 버려지는거 같아서..

[익인2]

나도 그 생각했어ㅋㅋㅋ 저거 서바이벌이니까 저러는 거겠지?

[익인3]

그렇긴해 ㅋㅋㅋ 근데 어차피 부자들이 주로 가는 곳이니까 그러려니.. 그래도 아깝긴 하드라

[익인4]

갑각류들은 원래 그렇징...우리나라도 어묵탕 한다고 꽃게 육수로 우려내고 걍 버리잖아 똑같은겨
근데 그게 버려지는게 아니라 오히려 활용하는건디

[익인5]

나도 토씨하나안틀리고 똑같은 생각했다ㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인6]

msg를 안쓰니까 그 감칠맛을 내기위해서... 이해는 하는데 ㄹㅇ 아깝ㅋㅋㅋ

[익인7]

나도 그렇게 생각했음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 근데 머 그것도 예술의 하나라 생각함

[익인8]

어쩌겠어.. 그런게 불편하면 쓰니는 파인다이닝 소비 안하면 되지