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천하제빵 보는데 제과제빵 ㅈㅉ 어렵네15

l조회 497
변수가 왤케 많아 맨날 하는 일일텐데도 반죽에서부터 문제 생기고 장난 아니네 개어려워 보임 ㄹㅇ
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익인1
두쫀쿠 만들면서 느꼈음
6시간 전
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익인3
ㄹㅇ 반죽이 진짜 예민하고베이팅은 과학이라는게 느껴지드라
6시간 전
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익인4
레시피 딱딱 맞춰야 잘 나옴
6시간 전
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익인5
1도와 1그람 차이가 크더라....
6시간 전
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익인6
베이킹은 과학이라는 말이 딱 맞아 진짜
6시간 전
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익인7
베이킹은 과학이야 그램수 온도 습도 다 맞아야 잘나오잖아
6시간 전
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익인8
디저트가 비싼 이유
6시간 전
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익인10
진심 기능사 딸 때 학원수업도 은근 어렵고 넘 빡셌음 ㅜ
6시간 전
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익인11
제과랑 제빵을 같이하면 안됐다 이러더라
6시간 전
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익인12
그 짤 있잖아ㅋㅋㅋ 반죽이 물 더 들어갔어? 응 죽을게 계란 더 들어갔어? 죽을게 이러는 짤ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
6시간 전
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익인13
무게, 온도에 따라 결과물이 달라져
빵반죽할때도 계절마다 물 온도 다르게 해야 돼
6시간 전
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익인14
계절마다 같은 빵도 레시피 달라진다는거 보면 맛있는 빵은 진짜 어려움
6시간 전
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익인15
베이킹은 온도습도 엄청 타더라
6시간 전
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익인16
세트장이 더워서 더 힘들다고 하더라구. 막 얼음 대가면서 하더라
6시간 전
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익인17
예전에 그거 봤는데 1도 높아? 응 발효안될게 1도 낮아? 응 뭐 안될게 이정도로 미세한걸로 결과가 아예 달라지더라
6시간 전
   
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