해석하는 것좀 도와줘 되도록이면 의역말고 직독직해로ㅠㅠ

Drying is the preferred way to preserve many foods in many countries and cultures where electricity may be unrelible or expensive.

(문장해석이 매끄럽지가 않아!)

이거랑

One reson I prefer drying herbs is that it allows the flavor in the leaves to be more concentrated, leaving the nutrition in the leaves to be savored later.

(얘는 it allows부터 later까지 어떻게 해석되는지 이해가 안돼..)

도와주라줘ㅠㅠㅠ영어 만만히 볼게 아니였어 왜이리 어려워..

[익인1]

직역) 건조는 선호되는 방법이다 보존하는데 많은 음식들을 많은 나라와 문화에서 전기에 의존할수없거나 전기가 비싼
의역) 건조는 전기를 사용할수 없거나 전기요금이 비싼 나라들과 문화에서 음식을 보존할 때 선호되는 방법이다.

[익인2]

직역) 하나의 이유는 내가 선호하는 건조를 그것이 허락하기 때문이다 잎의 향이 더 집약되는 것을, 남겨두고 영양소를 향이 나게 나중까지
의역) 내가 건조를 선호하는 하나의 이유는 그것이 잎의 향이 더 집약되고, 영양소를 남겨둬서 나중까지 향이 나게 하기 때문이다.

[글쓴이]

헐 고마워 익이니..!!!해설지보고도 이해못했는데 한번에 이해했어..♥