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뙇!!!!
시작해볼까요 ㅋㅋ
우선 육질이 부드러운 목살을 한덩어리 준비합니다
뙇흐!! 반토막!!
기름따위 떼지 않는다.
기름이 더 맛있음!!
이정도 크기로 큼지막하게 손질해줍니다
고기는 익으면서 육즙이 빠져나와 크기가 좀 작아져요
그러니깐 취향것 더 크게 자르셔도 돼요 ㅋㅋ
냄비에다가 올리브유 조금 두르고 고기 넣고 후추좀 뿌려서 살짝 익혀요
이렇게 겉면이 하얗게 익어갈 무렵 불을 꺼줍니다.
하.. 고기가 속까지 익진 않았지만 정말 맛있는 냄새가 납니다 ㅠㅠ
돼지.. 너란 돼지..핰..
여기에 양파 2개를 갈아서
고기위에 부어준 상태로 30분 정도 숙성시킵니다.
이렇게 하면 고기가 더 부드러워지기도 하고
고기의 잡내도 깔끔하게 잡히죠
사실 고기냄새는 걱정할 필요가 없습니다
나중에 들어갈 카레가 강력크한 향신료이기 때문이죠 ㅋㅋ
고기가 잠든 사이에 채소들을 손질해줍니다
넣고싶은거 넣으세요 당근 감자 양파 등등
역시 큼지막하게!!
토마토도 하나 살짝 데쳐서 껍질을 벗겨주세요
토마토를 넣으면 카레가 약간 새콤한 맛이 나면서 풍미가 더 좋아져요
토마토 없으면 케첩 넣으셔도 되고
싫으면 생략하셔도 돼요 ㅋㅋ
이제 고기를 깨울 시간입니다 ㅋㅋ
아까 손질해둔 채소들을 투하!!
물도 내용물이 잠길만큼만 넣어주세요
끓이다보면 채소에서도 물이나와서 이렇게 흥건해집니다 ㅋㅋ
보글보글 끓어오르기 시작하면 고체카레를 꺼내옵니다
저는 두칸 넣을게요
뙇!!
카레가 잘 풀어지도록 충분히 저어주세요 ㅋㅋ
카레가 다 풀어졌다고 놔두면 안됩니다.
그럼 바닥이 타거든요..
계속 저어주세요.
한번 끓은 다음에는 불을 중간으로 줄여서 푹 졸여주세요
걸쭉~~해질때까지
원하는 농도가 됐을 때 간을 한번 보세요
싱거우면 소금을 넣으시거나 카레를 좀더 넣어줘도 괜찬하요.
짜면 물을 좀 부어야겠죠?ㅋㅋ
다 익으면 이렇게 밥에 끼얹어 드시면 됩니다.핰..
배고프다..ㅠㅠ
요렇게 라면사리만 삶아 끼얹어 먹어도 입니다.
예쁘게 담아보려고 했는데 좀 어둡게 찍혔네요.. 흑
카레랑 돈가스의 조합도 꽤 좋아요
하 진짜 인데 이맛을 알랑가몰러..ㄷㄷ
근데 나이 30에 아직도 성장기인지..
먹고 돌아서면 배고파..ㅠ
그래서 만든 골뱅이 무침
멸ㅇ칼국수 라면 아시죠?
그거 면만 삶아서 국수대신 사용했어요 ㅋㅋ
이거는 우울할 때 고기먹고싶어서
기왕 먹는거 예쁘게 먹자 해가지고 접시에 이렇게 예쁘게 담았다는..ㅋㅋ
핰.. 진짜 돼지 너.. ㅠㅠ 넌 진짜 더럽..THE LOVE
그리고 요즘 비가 자주 오잖아요.
그래서 부침개도 부어요
김치부침개
핰 테두리 바삭크!!!!
바삭바삭
오징오징한 파전도 뙇!!
여러분 우리 같이 살쪄요 크크크크