눈으로 한번 입으로 한번 먹는다는 일본의 과자들.jpg

A Hisa - 天川之湊

わがし

화과자

일본의 과자라 해서 와가시라고함

일본의 전통기법으로 만든 과자종류를뜻하지만

메이지 시대이후에 들어온 초콜릿,치즈같은것들도

들어간 과자도 와가시에 포함시키는 경우도있어요

언제 처음만들었는지는 정확히 알수없지만

전국시대에 일본 각지를 지배하던 다이묘들은

싸움만 할줄알고 교양,지식이없는 사무라이들을

어떻게 교양을 붙여줄까 전전긍긍했고 이에

다이묘들은 사무라이들에게 다도를 배우게

하였는데, 당시 일본의 차는 굉장히 많이 우려내

쓴맛이 강했기때문에 쓴맛을 줄여줄 다과도 같이

발전하게되어 현재같은 화과자들이 탄생했다고해요

참고로 난이도가 어렵다를 넘어서서

미쳤다라는 말이 절로나오는 한국 전통과자는

너무 어려워서 발달이 늦었어요

生菓子 ( 나마가시 )

수분함량이 40%이상인 화과자를

나미가시(생과자)라고 불러요

だんご ( 당고 )

사진은 하나미 당고로

조그맣게 빚은 경단을 꼬치에

꽃아 꿀,조청,카라멜등을 위에 뿌려먹어요

どら焼き ( 도라야끼 )

밀가루,계란,설탕을 섞은 반죽을 구워

두 팬케이크 사이에 팥소를 집어넣은 과자

드물게 떡,밤을 넣어서 만드는경우도있고

서구화되어 사이에 아이스크림이나 초콜렛을 넣는경우도있어요

도라에몽이 가장 좋아하는 단팥빵이 바로 이것

모찌의 한 종류

젤리같은 형태이며

과즙과 설탕을 넣어 단맛이 많이나요

당고

干菓子 ( 히가시 )

수분함량이 20% 이하인 과자는 히가시(건과자)

라고 부르는데 우리가 대충 아는 화과자의 형태에요

화과자를 늘어놓은 모습

이렇게 모양에도 많은 신경을 써요

화과자들

일본식 경단

화과자들

일본식 모찌

복숭아모양 화과자

落雁 ( 라쿠간 )

우리나라의 한과인 다식이

일본에 전래되어 만들어진 과자

만들기가 굉장히 까다로운 한국음식에서

전래된 과자답게 만들기가 굉장히 어려워요

한천으로 만든 화과자

한천으로 만든 화과자

속에 든건 팥같네요

さくらもち ( 사쿠라모찌 )

주로 벚꽃의 빛을 띄는 모찌를

일컫는말로 떡을 잎으로 싸서 내요

벚빛을 띄지 않는 모찌는

かしわもち ( 키시와모찌 ) 라고 불러요

ようかん ( 양갱 )

우리도 양갱은 널리 알려져있죠

커티스가 이것을 굉장히 좋아해요

설국열차 직수입 양갱!

빵으로 만든 화과자

이것처럼 떡이 아닌 빵이나 과자처럼

만든 형태의 화과자도 상당히 많아요

담아놓은 화과자들

화과자를 담아서 낼때는 접시의

모양을 감상하기 위해서 일부러 적게담습니다

서양식으로 젤리처럼 만든 화과자와

전통 화과자

젤리처럼 만든 화과자

속에 든것은 크림

복숭아 모양 화과자

 

[켄고]

진짜 일본날라가서 당고한번 먹어보고싶음. 송편같은거일려나

[WINNER 남태현(22)]

개인적으로 일본 음식 별로...ㅠㅠ

[주네와뿌요]

모찌진짜이쁘다ㅜㅜㅜ

[리싸]

화과자 꿀맛ㅠㅠㅜ♡

[@ondaI44]

모찌...!

[레몬맛쿠키]

도라야끼ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[SEKAINO OWARI]

당고겁나맛있ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[김민석(맏형)]

화과자 맛있어요?

[형이 해?]

몇개는 맛있지만 맛없는건 겁나 맛없어요ㅠㅠ

[김정팔]

아뇨...

[자유로운 집순이]

뭔가 일본은 미니어쳐나 음식같ㅌ은걸 아기자기하고 귀엽게 잘만드는것같음!!

[종대야 사랑해]

우와 아까워서 못먹을듯

[97 오빠]

사먹었는데 진짜 깔끔한 단맛이라서 좋았음..비싸서 한번밖에 못사먹었지만...울컥

[97 오빠]

개인적으로 당고는 별로...

[백큥이]

되게 아기자기하다

[김정팔]

화과자 당고 불호ㅠㅠ

[Mr.찬바람]

먹기 아깝게 생겼다..

[Mr.찬바람]

미니어처같아ㅠ

[우미]

예쁘다유ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[핀 해리스]

예쁜데 너무 달아...

[내 남자]

화과자 내 사랑ㅠㅠ ㅏㅠ꿀맛

[진세연]

딴건 모르겠고 도라에몽 팥빵은 먹어보고 싶다

[아시아의 첫 사랑]

설국열차 직수입이라니... 또생각났어...

[cyeol]

와...디자인이나 그런거보면 진짜 일본가고 싶음...대박...

[석갈비]

오... 예쁘다

[윤두준 미간]

와 먹어보고싶다ㅠㅠㅠ

[조동림]

화과자 그때 누가 선물로 줘서 먹었는데 진짜 맛있 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[뇰큥뇰큥]

전 개인적으로 화과자는 별루였음ㅜㅠㅠㅠ 근데 이쁘긴정말이쁨!!

[이예진]

와 진짜 예뻐.....

[이예진]

근데 화과자는 별로 맛 없었던 기억이...

[블락B131013]

도라야끼ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[WINNY]

당고 불호였어요ㅜㅜ 기대를 너무 많이 해서그런지 몰라도

[전우성]

다 좋앙..너무 내 취향임..............행복해

[뜨뚜]

우리나라 전통과자랑 맛 달라요? 비슷할 것 같음...

[걱정한숨]

엄청 달아서 쓴 차랑 같이 마시면 좋아요ㅠㅠㅠㅠ먹고싶다

[모모노하나]

당고 먹어보고싶음ㅠㅠ왠지 다른건 찰흙맛 날거같은 비주얼..

[satellite]

너무 이쁘게 생겼어..ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[REDWIN]

일본은 참 아기자기한거 잘 만드는듯 먹기도 아깝다

[이케다 히데후미]

당고... 편의점 당고시서 냉장고에 넣어놨다가 무슨 지우개 씹는 줄 알았음ㅠㅠ

[안재현[1987]]

화과자는 별로... 눈으로만 먹을게요