(메인디시 기준으로)동양: 대개의 경우 조리법과 상관없이 생선을 통째로 요리한다. 서양: 살만을 발라 요리한다. 다음은 고기요리동양: 얇게 썰거나 잘게 채썰어 다른 음식과 함께 조리한다. 주: 이전부터 한족들은 고기를 통째로 먹는 행위를 북방 야만인의 풍습이라 여겼다. 서양: 살코기를 통으로 도려내 굽는다. 주: 반대로 서양의 귀족들은 진귀한 고기들을 통째로 구워먹기 좋아했다.