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들킬 수밖에 없는 크기였으니까..
+참고, 장발장이 훔친 빵의 이름은 깜파뉴라는 빵으로
이 빵을 만들기 위해선 반죽을 하고 3시간 정도 펀칭을 하며 1차 발효를 거친 뒤 하루 동안 냉장 숙성을 시키고
다시 2차 발효를 한 뒤 구워내는 빵으로
숙성을 대략 6시간에서 24시간 이상 해야 완성되는 빵이라고 합니다.
예, 검색하니까 이렇게 나왔습니다
| 이 글은 10년 전 (2016/5/10) 게시물이에요 |
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들킬 수밖에 없는 크기였으니까.. +참고, 장발장이 훔친 빵의 이름은 깜파뉴라는 빵으로 이 빵을 만들기 위해선 반죽을 하고 3시간 정도 펀칭을 하며 1차 발효를 거친 뒤 하루 동안 냉장 숙성을 시키고 다시 2차 발효를 한 뒤 구워내는 빵으로 숙성을 대략 6시간에서 24시간 이상 해야 완성되는 빵이라고 합니다. 예, 검색하니까 이렇게 나왔습니다 |