오늘도 집밥인 주제에 역시 스압입니다.
이해해 주시길...
여름이라 더우니 대부분 그냥 한접시로 해결
먼저 간단 불고기 덮밥

불고기 양념에 팁이라면...
고기가 최대한 얇아야 맛이 남

제육 덮밥으로 좀 더 맛있게

굴소스로 채소랑 버섯 볶아 반찬

제육덮밥의 팁은

굴소스와 참기름으로만 숙주랑 밥 볶아 준비하고

제육 볶음은 일반 고추장 양념
묘하게 둘이 잘 어울림

이땐 낙지 볶음 준비하고

콩나물밥 만들어 봄

낙지랑 불고기는 고명으로

양념 간장 올리고

고명이 좋다 보니 역시 맛있음

여름엔 여름용 비빔밥
강된장 만들어 보리밥 비벼서

간단 완성

무채랑 같이 비벼먹으면 맛있음

이때는 청국장으로 만들어 봄

반찬으로는

생선구이랑

전날 먹다 남은 윙

역시 고기랑 같이 먹으니 더 맛있음


여름용 반찬으로는 고추 소박이가 있음
고추 뜨거운 소금물에 30분 정도 절여서
오이 소박이 속만 넣어주면 끝!!

같이 만든 오이 소박이

묵은지

삼종 세트 준비하고

명이나물까지 꺼내면

수육에 최고로 잘 어울리는 반찬 완성


고기보다 주변이 더 맛있는 거 같음

비빔면을 맛있게~~
얇은 삼겹살 그냥 굽기만 해서

비빔면과 먹으면 맛있는데...

이땐

깐풍 소스에 튀긴만두랑

비빔국수 같이

만두는 짭짤 바삭~~


비빔면이랑

이렇게 같이 곁들이면 정말 맛있음

이땐 김밥이랑 비빔면

일단 비빔면 준비

김치 볶음밥은 최대한 심플하게 만들어 김에 말아줌

여기에 참치마요 올리면 끝

치커리, 함초로

김밥 만드는데

삼겹살 김밥

사이드는 닭다리살 데리야끼 소스 오븐 구이

삼겹살 김밥은 최대한 간을 하지 않고 만들어서

기름 소금에 찍어 먹거나

마늘 쌈장 올려 먹으면
같이 싸먹는 거 보다 훨씬 더 맛있는 거 같음

이건 에어컨 틀어놓고 맥주한잔 같이 곁들여 먹으면 천국이 따로 없음~~^^

또 한잔 할 때

우선 와인이니까 간단하게

생햄에 치즈

생햄에 바게트

개인적으로 와인이랑 소시지도 어울리는 거 같고

두부 김치랑도 어울림

이때 두부는 산초 열매랑 같이 부쳐 향이 좀 강한데
그래서 그런지 레드 와인이랑 잘 어울리는 것 같음

얼마전 복날에 역시 삼계 백숙이랑

치킨 스테이크

더운날 집사람이랑 같이 만들며 쪄죽을뻔ㅠ

대신 맛은 있어서 그나마 위안이...

닭육수로는 칼국수


여름엔 뭐니뭐니해도 이거 아니겠음

살얼음 장국 준비하고

면 삶아

먹는데

무 겉절이가 꽤 잘 어울림

물론 감자전이나

김치전도 같이 먹으면 맛있고

고기 반찬이랑 같이 먹으면 더 맛있음


마지막은 오늘 만들어 본 따끈따끈한

월남쌈

만들고 나니 색깔이 참 이쁜거 같음

사이드로는 돼지고기 볶음밥 계란말이


알록달록 이쁘니까 한데 모아서

라임 폰즈 소스에 찍어 먹으면 뭔가 시원해 지는 느낌이...

스압이라 여기서 이만 끝!!

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