흔하디 흔한 초콜릿에도 종류가 있다.jpg

판 초콜릿    

   

  

1830년에 유럽에서 처음 발명되어 보편화된 단단한 판형 모양의 초콜릿.

판형초콜릿은 천연초콜릿, 개암이나 아몬드가 섞인 판형,

튀긴 쌀이 섞인 판형, 프랄리네가 들어있는 판형,

아몬드 반죽이 들어 있는 판형 등 종류가 매우 다양하며,

시중에서 가장 쉽게 접할 수 있는 형태의 기본 초콜릿임

트러플 초콜릿

      

송로버섯의 영어이름을 따서 만들어진 '트러플' 초콜릿!

세계 3대 식재료 중 하나라는 송로버섯은 엄청 귀한 음식임

 그렇기 때문에 이 모양을 닮은 트러플 초콜릿도

귀족의, 아주 고급스러운 디저트로 통하고있음!

바삭바삭한 초콜릿 안에 초콜릿 크림을 넣고 코코아 파우더를 살짝 뿌리거나

각종 견과류에 굴려 묻혀 만드는 것이 일반적임

촉촉한 속과는 달리 겉에는 다양한 파우더나 견과류,크런치 등으로 마무리하기 때문에

바삭하고 아삭한 식감을 느낄수 있다.

엔로버 초콜릿

        

엔로버초콜릿은 초콜릿으로 옷을 입힌 과자류를 뜻하는 말이다.

비스킷이나 웨하스 등에 초콜릿을 씌운 형태로,

시중에서 흔하게 접할 수 있는 초콜릿을 씌운 비스킷.

제과업체에서 대량 생산하는 다양한 종류의 제품들이 보편화되고 있음

나처럼 똥손을 가진 사람들중^_ㅠ베이킹을 꼭 하고싶다면

마트나 편의점에서 쉽게 구할수 있는 과자인 웨하스, 홈런볼 등에

초콜릿만 입혀주면 엔로버초콜릿이 완성되어

손쉽게 선물을 만들수 있음

팬워크 초콜릿

         

   땅콩이나 아몬드 등에 초콜릿으로 입히고

설탕으로 코팅한 알갱이 모양의 초콜릿.

회전솥을 이용해 만들기 때문에 팬워크라는 이름이 붙여졌다.

발렌타인데이나 화이트데이에 선물을 직접 준비하고 포장할 때

팬워크 초콜릿으로 적절히 데코하면 다른 초콜릿을 돋보이게 하는 역할을 하며,

훨씬 이쁘고 완성도 높은 선물이 될 수 있음

파베 초콜릿

             

많은 인기로 얻고 있는 파베초콜릿!

파베초콜릿의 '파베(pave)'는 프랑스어로 '길을 포장할때 사용되는 석재'라는 의미로

길에 깔려있는 석재와 모양이 비슷하다고 하여 이름이 지어졌다고함

파베초콜릿은 밀가루를 넣지 않고 생크림, 가나슈 등을 이용해 만드는 만큼

겉과 속이 말랑말랑하며, 살짝 묻어있는 초코파우더는 식감을 더 좋게 만든다.

[임young민]

에어쉘은 어디에 속할까요? 요즘 안보이지만 젤좋아하던건데..