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전세계에 약 3만 1천여 개 이상의 점포를 갖고 있는 패스트푸드 업계 1위 업체 맥도날드.
맥도날드의 점포 유무로 해당 지역의 발전 정도를 따져볼 수 있는 이유는 무엇일까?
맥도날드를 세계적인 패스트푸드 공룡기업으로 성장시킨 체코계 미국인 천재 사업가 레이 크록
사실 박리다매식 패스트푸드점이라는 사업 아이템은 (기업의 이름에서 볼 수 있듯) 미국 일리노이 주에서 드라이브인 노점을 운영하던 맥도널드 형제가 처음 개발해냈지만 이 사업의 무한한 성장성을 꿰뚫어보고 본격적으로 세계구급 사업에 나선 사실상의 창업주는 크록이었음.
크록은 맥도날드 점포를 방문한 후 처음에는 맥도널드 형제에게 동업을 제안해 사업을 키워나갔지만, 사업의 확장에 소극적이었던 맥도널드 형제에게 실망한 나머지 형제가 갖고 있던 지분을 몽땅 인수받아 자신의 방식대로 맥도날드를 키워나감.
크록이 맥도날드를 급성장시킨 전략은 국내의 롯데리아를 포함한 기존의 패스트푸드 업체와는 전혀 다른 것이었는데
롯데리아와 같은 기존의 패스트푸드 업체들은 기본적으로 본사가 사업성에 상관없이 점주를 모집해서 가맹점을 늘려나가는 방식이었음.
즉, 일정 지역에 토지를 갖고 있는 사람이 롯데리아라는 이름을 가지고 사업할 의사만 있으면 본사가 저렴한 프랜차이즈 비용만 받고 점포를 개업하도록 지원해줘서 (특히 우리나라에서는) 롯데리아가 지역에 상관없이 전국 방방곡곡으로 뻗어나갈 수 있었던 것임.
따라서 롯데리아 점포의 유무로는 해당 지역의 발전 정도를 판단할 수 없음. 사업성에 상관없이 강남역에도 있고 읍 단위 지방 소도시에도 있는 것이 롯데리아이기 때문임.
그러나 크록의 맥도날드는 본사가 직접 점포를 개업하는 곳의 부동산(토지)를 직접 매입하여 점포를 개업하는 비용을 대폭 절감했음. 즉 웬만하면 본사 직영으로 점포를 운영하는 것이 맥도날드임. 또 점포가 개업된 이후에는 프랜차이즈 비용 약간에 임대료를 포함해 받는 방식으로 경영해 나갔기 때문에 다른 패스트푸드 프랜차이즈 업체에 비해 경영 효율도 매우 뛰어났음
따라서 맥도날드는 롯데리아처럼 아무 곳에나 점포를 열지 않고 미국 본사에서 사전에 현장으로 철저한 시장 조사를 나가 이곳에 점포를 열면 돈이 되겠다는 확신이 들어야만 부동산을 매입하고 점포를 개업하는 것이 특징임.
그래서 크록은 자신의 사업 모델을 가리켜 "내가 하는 사업은 요식업이 아니라 부동산업"이라는 명언을 남긴 것임. 어차피 맥도날드 레시피는 현지화된 일부 메뉴를 배면 전세계 공통이므로 메뉴 개발비용 자체는 별로 들어가지 않고, 점포 하나에서 최대한 뽕을 뽑아내는 것이 크록과 맥도날드의 주 경영전략이었던 것임.
이러한 경영전략 때문에 국내에서도 맥도날드의 점포 수는 롯데리아에 압도적으로 밀리지만
점포당 순수익과 영업이익률에서는 맥도날드가 롯데리아를 압도하고 있음.
다만 한국에서는 2000년대 초중반까지 미국 본사가 직접 영업에 나서지 않고 한국 사업자들에게 하청을 줘서 운영을 맡겼는데
수도권과 충청/강원 지역에서는 탤런트 신영균 씨가 소유한 (주)신맥이라는 법인이 본사로부터 하청을 받아 한국 맥도날드를 운영해나갔고 호남/영남/제주 지역에서는 맥킴(주)라는 법인이 따로 지역 맥도날드를 운영했음.
(신맥 사업 덕분에 신영균 씨의 자산은 이수만과 배용준, 양현석을 뛰어넘을 정도가 되었다고 함)
그래서 이때까지는 맥도날드 본사의 경영방침을 모두 따르지 않고 롯데리아와 같은 경영전략을 일부 채용하기도 하였음.
그러나 2000년대 중반에 신맥 지분 전량과 맥킴 지분 75%를 인수하는 방식으로 맥도날드의 미국 본사가 사실상 한국 내 맥도날드 점포를 모두 장악하면서 수익성이 떨어지는 맥도날드 점포를 통폐합시키기 시작함.
이에 따라 인천 서북부 지역 같은 곳에서는 점포 2~3개가 들어가있는 부평역과 서구청 등 극히 일부를 제외하고 맥도날드 점포가 죄다 멸종하는 기현상이 빚어지기도 함.
따라서 지금까지도 맥도날드 점포가 없어지지 않고 버젓히 영업하고 있다면 그 지역은 맥도날드 본사에서도 인정하는 번화가로 볼 수 있는 것임.
더우면 나가서 잤던 8090년대