인스티즈앱 안녕!!!!
더 빨리 올리고 싶었지만...
재료좀 구하느라 오늘에서야 요리를 하게되어써!!
그래도 3개나 했으니까 잘봐줭♡
1. 아스파라거스베이컨말이
재료준비: 아스파라거스 4줄, 베이컨 4장, 치즈 4장,
먼저 아스파라거스는 잘 씻은 뒤에 필러로 껍질 살살 벗겨준다음에
밑둥 1cm 잘라 버리고 3등분 해줘(밑부분이 질겨서 잘라내는거얌!)
그리고 소금 살짝넣고 꿇는 물에 1분정도 데쳐줘!!
잘 데친 아스파라거스는
베이컨-치즈-아스파라거스 순으로 올려서 돌돌 말아줘~~
마지막에 치즈랑 베이컨이 잘 붙게 꼬오옥 눌러주면 더 좋아!
자 이렇게 말아주면 끝!! 쉽지? 끝인거같지만!!!
달군 팬에 살짝 구워먹어야 베이컨이겠지!!
치즈가 녹을 때까지만 살짝 구워줘!!
막 굴리면 깨지고 치즈가 새어나올 수 있으니 살살 돌려서 구워줘야해
2. 건두부채 목살볶음
재료: 건두부채, 파프리카 노랑/빨강 각 반개, 양파 반개 마늘한줌,
팽이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 목살 100g
야채는 채썰어서 준비하고
마늘은 편썰기해줘!!
저 건두부채는 원래는 쌈싸먹는 용도인데 국수처럼 채로 길게 썰었어!
무튼 건두부채는 살짝 물에 헹궈서 물을 빼줘!!
먼저 팬에 기름넣고 마늘을 전부 넣어서 마늘기름을 맹글어줘
이때 나는 허브(바질,오레가노,통후추) 랑 소금으로 먼저 간을 했ㅇㅓ!
마늘향이 올라오면 아까 준비한 야채를 넣고 휘리릭 볶아줘!!
양파가 숨이 죽은거 같다 싶으면 고기도 넣어줘!!
또 열심히 휘뚜루 마뚜루 볶아줭!
고기 잡내를 제거하기위해... 맛술이나 등등 넣어주면 좋아..
오늘은 누벨쥰마이라고 사케 조금 넣었ㅇㅓ(1큰술정도면 충분)
고기가 반쯤 익어 하얘지면
아까 헹궈서 물 빼놓은 건두부채를 넣어줘!!
건두부채넣고 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술 넣어서 휘뚜루 마뚜루 볶아주면 끝!!
꺄르륵 양 너무 많이했닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3. 누룽지 카나페
헥헥..힘들다....완성샷이 없는이유는!! 마지막 DP가 남아있기 때문이지!!
자 그럼 마지막 요리를 해볼게
재료: 밥 두공기, 슬라이스햄, 참치 작은거 1캔, 마요네즈, 불닭소스, 크림치즈
파프리카조금, 양파 조금, 팽이버섯 조금
밥 두공기에 간장 3큰술 참기름 2큰술 넣고 바질, 후추 넣은뒤에 막 비벼줘
다 비빈 밥은 넓적한 팬에 담아서 넓고 얇게 펴줘!!
꾹꾹 눌러서 최대한 얇게 피는게 핵심이야
그리고 약불로 약 15분정도 구워줘
센불에하면 금방타니까 꼭 약불로하기!!
뒤집은 모습이야! 뒤집은 뒤에도 주걱이나 뒤집개로 계속 꾹꾹 눌러줘
그래야 얇고 바삭한 누룽지가 나올 수 있어!
약불에 구워지는 동안
위에 올릴 재료를 만들장
참치는 기름빼주고 야채는 전부 다져서 준비해줘
그릇에 두개로 나눠담은뒤에
한쪽에는 마요네즈+후추
나머지한쪽에는 불닭소스를 넣고 비벼주면 윗재료 완성!
잘 구워진 누룽지는 예쁘게 잘라서
크림치즈 바르고 슬라이스 햄 올리고 위에만든 재료를 찻숟가락 1스푼씩 올려주면 완성!!
후후후 완성샷!!!!
저 보라색 음료는 자두 라떼인데 부드럽고 맛있어!!
헥헥 힘들어땅...다 하고 정리까지 한시간 반정도 걸린듯?
후후 이제 먹고 놀아야징~~
긴 글읽어주느라 고생했어 우유들아~
