강연에서 백종원 저격하는 맛서인

49:10~
가장 좋은 음식은 오직 소금 하나로 승부를 거는 음식이 정말 좋은 음식이에요. 갖은 양념을 한다? 가장 미개한! 분별없는 ㅋㅎㅋㅋㅋㅀㅎㅋ 분별없는! 갖은 양념을 하면 맛이 다 똑같애요~~

갖은 양념 그 하나가지고 밥 비벼먹어도 맛있어요~ 만능간장? 그거~ 온갖 음식이 다 맛이 똑같게끔 만드는거거든요.

갖은 양념과 만능간장 하나가지고 모든 음식을 똑같이 만들어 먹는거? 그거 사료 먹는거랑 똑같아요~








"다음!" 하고 백종원 방송 캡쳐와 설탕먹는 벌레가 같은 화면에 띄어짐.

49:50~ "단맛 얘기가 나왔으니 백종원 선생님도 나오셔야지" >

55:00
많이 먹게 만들은 음식, 많이 먹을 수 있게 만들어진 음식을 보고 우리는 맛있는 음식이다 라고 착각을 해요~ 그 착각을 일으키는 전략이 음식에다가 단맛을 붙이는 겁니다. (팍팍)
아무 생각 없이 음식을 밀어 넣게 만들기 위한 전략인거죠~ 그 일을 가장 잘 하시는 분이 바로 백종원선생님!

백종원선생님이 방송에 나와서 열심히 가르치는 레시피가 바로 그 레시피에요. 근데 그걸 보고 집밥이래ㅋㅋㅋ 집에서 그렇게 안 먹거든요 우리?

식당밥 백선생하면 인정하겠어요ㅋㅋㅋ 근데 집밥 백선생? 무리한 거라고 생각을 해요.

동영상[고지식콘서트 2강] 황교익 맛칼럼니스트, 음식쾌락의 탄생!황교익 맛칼럼니스트, 음식쾌락의 탄생! 풀버전~~~~ 사전공연은 퓨전 국악팀, '일산대금' 황교익 쌤의 맛있는 강연은 16분 40초부터입니다~~www.youtube.com

[정택운부인]

백종원이 말한 집밥은 엄마손맛의 집밥이 아닌데