대구총각의 김치찌개 끓이묵기 (데이터 주의 gif많음)

님들 ㅎㅇ

대구총각 띵철입니더

저는 골수 카페유저인디 

뭐 카페 둘러보다보면 

밤에 김치찌개에 돼지고기 건져묵다가 어무이한테 혼났다 카더마 ㅋㅋㅋㅋ

그카지말고 해묵어봅니다..

김치찌개 별거없습니데이

재료준비합니다.

돼지고기 (앞다리or삼겹살or목살).. 김치 한그릇

파 마늘 양파 두부 육수 등등..

집에 있는거 대충 끄잡아 내갖고 끓여무면 됩니다.

저는 맛있게 해물라고 사골육수 샀습니더.. 갓뚜기..

원가는 저 고기 200g 에 2000원 육수 1000원

그리고 뭐 기타 잡비 500원 해갖고 3500원 정도 되네예.

휘리릭 뿅

저 접시 왼쪽에꺼 부터 찌개 끓이는데 넣을 겁니더..

이래야지 딱 보면 순서가 감이 안 잡히겠습니꺼

돼지고기는 핏물 제거 키친타월에 넣고 좀 하고..

김치는 일부러 안짤랐습니더

찌개 끓이갖고 손으로 쭉쭉 찢어갖고 물라고예..

불 씨게 올리고 일단은 식용유 쪼매 넣습니다..

진짜 맛잇게 해물라카면 식용유 말고 돼지기름 쓰면 더 좋은데

단골 정육점 사장님이 하필이면 방금 버렸다 카네예..

돼지기름은 정육점 사장님하고 말동무 쪼매 하면 공짜로도 받아갈수 있습니더..

뭐 안되면 한 500원 어치 더 담아달라 카든동..

무튼

열기 쫌 올라오면 파부터 넣습니더..

으잉? 파 나중에 넣는거 아이가?

하지마시고.. 이거는 돼지 볶을라고 넣는거라예

파기름 파기름

파 넣고 파냄새 솔솔 올라오면 돼지고기 넣습니더..

넣고 뒤적뒤적..

인하면 금방 달라 붙습니데이

항상 말하지만은 설거지는 누가?

제가합니다... 

넘이하면 좀 달라붙어도 되는디 제가하니깐 안달라붙게 뒤적뒤적

꼭 뒤적뒤적 해야합니다..

한 이정도까지 뒤적뒤적 하면 됩니다.

어차피 끓일꺼라갖고 겉에만 색깔이 바뀌면 되예

그리고 김치 투하! 

아따 색깔 좋지요

안짤라갖고 통이라서 좀 할때 구찮긴해도

나중에 묵을때에는 더 맛있고 좋아예

편하게 드실라면 좀 짤라서 넣으면 됩니더

카고 야도 뒤적뒤적

이건 gif두개 합친건데 앞에는 좀 숨이 빳빳 했다가 뒷부분은 숨이 팍 죽지요?

일부러 좀 차이를 함 느끼보시라고 이래 붙였습니더..

저정도 숨이 죽은 상태에서 육수 투하 쫙~합니다.

재료가 잠길정도? 그정도 넣어주고 혹시나 뭐 육수 양이 모자란다 카면

이때 물 같이 좀 넣어주면 됩니다..

나중에 어설프게 물 넣으면 맹탕되예.. 

그니깐 지금 쫌 많이..

부글부글 끓네예

이 상태가 딱 찌개 베이스.

그니깐 집에 어무이들이 밤에 해놓고 내일 아침은 김치찌개데이~ 카미

가스레인지에 올려놓는 상탭니더..

여러분들이 고기 몰래 껀져물때는 이때 많이 건져묵는다 이말이지요

집에서 해드실때에는 쫌 마이 요래 만들어놓고 실제로 드실때에는 

뚝배기에 옮겨갖고 뭐 다양하게 넣어드시면 더 좋습니더..

저는 바로 딱 뚝배기에 옮겨갖고

양파넣고 마늘넣고 

으이? 뭔 마늘을 저래 마이넣노? 

인자 사람될라고 마늘 마이묵나.. 카지마이소..

이게 햇마늘이라갖고 마이 넣어도 달달하이 개안으니깐..

누가묵는가? 제가 묵습니다.. 취향껏 취향껏..

두부도 쪼매 넣고..

이상하게 된장찌개 두부는 손이 마이가는데

김치찌개 두부는 손이 안가요..

근데 두부 쫌 넣어두면 국물 맛이 훨씬 부드러워 지니깐 쪼매 넣어줍니다..

마무리로 대파넣고 청양꼬추 넣고~~

끝~

이게 뜨겁어갖고 가에 못닦아갖고..

고춧가루가 덕지덕지 묻은게 사진이 이쁘진 않네요..

쩝 뭐 우짤수없습니더 찍었는데 우야겠노

인쟈 밥이랑 같이 함 묵어봅시다

짠 김치찌개 백반

김치는 뭐 따로 안끄냈습니다.. 

김치 찌개 있는데 뭔 다른김치 물라카노..

김치찌개랑 반찬 두개있으면 뭐 양반이지요 암요 네

반찬도 그저께 한 숙주나물이랑 시금치나물 끄내고..

밥은 돌솥밥 딱 덜어갖고 후라이 하나 올렸습니더..

비비 묵을꺼니깐 큰 대접에..

저래 꾸운거를 써니 싸이드 업! 카죠 네

김치 쭉쭉 찢어갖고 밥그릇에 딱 갖다놓고

자 우선은 돼지고기 김치에 딱 싸갖고 함 드셔보시야지요

뜨뜻한 밥위에도 김치 척 얹어갖고 묵고 ㅋㅋㅋㅋㅋ

국물도 챠.. 캬캬캬캬캬

직이네요..

숙주나물이랑 시금치랑도 궁합이 아주 좋죠

김치는 시큼한데 반찬은 시원하이 캬..

마무리는 슥슥 비벼갖고 김치랑 딱~

아~ 끝

요리 별거없네..

뭐 참고를 좀 드리자면은 

김치가 좀 덜익었는데 찌개 해묵고싶어예 카면 식초를 한 반스푼? 한스푼 넣으시고

김치가 너무 팍 익었는데 우얍니까? 하면 설탕을 한 반스푼 넣으시면

맛이 좀 적절~해집니더

너무 팍익어갖고 썩기 직전이다 그면 뭐.. 우짤수없습니더

뭐든 적당히 적당히..

카고 얼마전에 뭐 다른 포털에서 비슷한거 봤다카시는분 있었는데

사진이나 gif소스는 같고 엽혹진에 올리는건 아예 다른 컨텐츠입니더..

사진은 같아도 다 새로 쓰는것임..

뭐 그리아시고

빠염