일본에만 있는 중화요리, 텐신항

한국식 짜장면, 미국식 오렌지 치킨 등

여러 나라에는 중국 본토에는 없는, 각 나라 입맛에 맞게 로컬라이즈 된 중화요리들이 존재함.

일본에서 이렇게 로컬라이즈 된 중화요리의 대표격인 요리가 라멘,
그리고 '텐신항'임.

텐신항 (天津飯)

- 중국 텐진 (天津) 사람들이 먹는 밥(飯)이란 의미지만
실제 톈진 사람들은 듣도보도 못한 요리

- 밥 위에 푸룽셰 (게살을 넣은 중국식 오믈렛)를 얹고 그 위에 앙카케 소스를 뿌린, 중화풍 계란덮밥
- 앙카케 소스는 녹말을 풀어 걸쭉하게 만든 소스로, 탕수육 소스같이 새콤달콤한 맛의 소스

보통은 흰 쌀밥을 쓰지만,

볶음밥을 넣어 만드는 경우도 있는데, 이런 경우는
'텐신차항'이라고 부름 (* 차항 : 볶음밥)

여담으로 텐신항(天津飯)의 한국식 독음은 바로
'천진반'

바로 드래곤볼의 그 천진반이 이 음식에서 유래한 이름임

드래곤볼의 천진반과 차오즈,
사실은

일본식 중국집의 대표적인 셋트메뉴 중 하나
(차오즈 : 만두[교자]의 중국 발음)

[위기롭다,]

텐신항 진짜 맛있어요..진짜 진짜맛있어요..마지막사진 교자노오쇼인거같은데 저기도 진짜 맛있어요..

[진수tv]

헉 궁금한게 있는데 앙카게 소스가 본문에서 탕수육 소스와 비슷하다 하는데 실제로 탕수육소스에 밥비벼 먹는맛인가요.? 잘 상상이 가지 않아서요 ..ㅠㅠ

[위기롭다,]

아뇨 소스 농도가 탕수육소스랑 비슷한거지 맛은 전혀달라요! 근데 무슨맛인지 설명하라그러면 설명하기는 힘든 맛...?ㅠㅠ 여튼 저 계란이랑 밥이랑 소스랑 되게 잘 어울려서 맛있어요

[진수tv]

오오오 감사합니다!!!