간단 식빵 러스크 식빵튀김 만들기

 

공이들 안녕!
간단하게 식빵튀김/러스크 만들어보려고 해

이 레시피는 류수영(어남선) 러스크 레시피를
참고해서

조금 바꿔봤다는 점 먼저 참고해 주길 바라


준비물 - 식빵 버터 설탕 계피가루
계피가루는 선택사항이긴 하지만 있고 없고의 차이가
맛 차이가 꽤 많이 나
소량은 2-3천원이면 살 수 있고 주재료가 아니라서
두고두고 쓸 수 있으니 하나쯤 구비해 두자

먼저 식빵을 잘라서 준비해 줘

원래 러스크는
샌드위치 같은거 하고 남은
식빵 끝 테두리 부분으로 만드는 거지만
난 그냥 이걸 메인으로 먹어서 전체를 다 잘라줬어

식빵 한개를 자른거야
저정도로 잘라줘야 요리하기 편해
너무 길쭉하면 나중에 흐트러짐

식빵은 에어프라이어에 180도 3분정도 돌려주자

중간에 부드러운 부분들 때문에
물컹해지지 않고 바삭한 러스크가 되길 바라서
넣은 과정이야
끝 부분으로만 했다면,
혹은 나는 안흐트러질 자신 있다면 굳이 안해도 돼



에프 돌리는 동안

버터+설탕 전자렌지에 30초 돌려주기

이것도 안해도 돼

버터양은

“히익 이렇게 많이 넣어도 되나?!?!”

싶을 정도로 넣어야해
설탕은 두 숟갈 정도

전자렌지에 돌리는 이유는 나중에 후라이팬에서 잘 녹게 하기 위해서인데 생략가능~

에프에 돌린 빵도 다 되고
전자렌지의 버터설탕도 다 되면
이제 불 올리고 팬에 버터설탕 끼얹기

그리고 식빵 투척

★ 꼭 약불에 해줘 ★

나는 팬이 작아서 조금씩 넣은거야
큰 팬이면 많이 넣어도 됨

식빵 굴려가며 이렇게 버터로 적셔서
노릇 해 질 때면 불 끄고 잠시 팬에 놓아두자



그 사이에 설탕 + 계피가루를 준비해

백설탕 두 스푼에
계핏가루 적당히 톡톡 해 준 뒤 섞었어


계피는 취향이니까 너무 많이는 말고 적당히!

계피설탕 살짝 뿌려주면 완성!


설탕을 한번 더 뿌리는건 식감 때문이야 ◡̈




𝙅𝙊𝙉𝙉𝘼 달고 𝙅𝙊𝙉𝙉𝘼 맛있는
살찌는 맛 러스크 완성



커피나 우유랑 같이 먹으면 더 맛있다⭐️


맛있게먹어 공이들 그럼 이만 안녕 ◡̈


참 이건 뜨거울때 먹는 것 보다
살짝 5분 정도 식은 뒤 먹어야
더 바삭하고 맛있어!

[_김석진]

🤤