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스콘
***한국 스콘이 이상하거나 맛없다는 거 아님***
***그냥 원조인 영국스콘과 많이 다른데 사람들이 전혀 모르는 거 같아서 (그냥 관심이 없을 뿐인 거 같지만ㅎㅎ) 적어봄***
스콘은 영국음식임
영국음식은 맛없다는 편견(아니 진실)이 있지만 디저트는 사실 맛있는 편임
그 중 스콘은 영국인들이 차와 함께 먹는 뻑뻑한 빵으로
클로티드 크림(생크림 아님!!!!!)과 딸기잼을 곁들여 먹는게 국룰임 (가끔 다른 걸 바르기도 함)
여기서 크림과 잼을 바르는 순서로 부먹 vs 찍먹 처럼 싸우기도 함
(콘월식 vs 데번식)
잼과 크림과 홍차가 필수요소인 만큼
스콘은 뻑뻑한게 보통이고
약간의 설탕 맛이 나거나 소금맛이 나기도 하지만 거의 느껴지지 않는 게 보통임
그냥 슴슴하게 버터 냄새 확 풍기는 밥빵이라고 보는게 정확함
건포도 따위를 넣기도 하지만 이게 중요 요소는 아님
근데 저 클로티드 크림이 태생상 잘 상해서 한국에서 같이 먹기에는 수급과 유통이 힘들다는 문제가 있음
그리고 한국인들은 전통적으로 홍차보다 커피를 선호함
그리고 이런저런 결과
현재 한국의 스콘
요새 한국 스콘은 음료 없이도 먹을 수 있을 정도로 속이 촉촉한 경우가 늘고 있고
크림과 잼을 발라먹는 게 불가능할 정도로 맛도 진하고 종류도 다양함
여하간 더 이상 원래 영국식 스콘과는 많이 달라진 것 같긴한데......
뭐, 그냥 빵으로 보면 맛은 있음 ㅋ
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