파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유

다이어트에 가장 치명적인것은 탄수화물(=당)

특히 정제탄수화물(인공적으로 합성하거나 도정을 거친 탄수화물 ex설탕,밀가루,흰쌀밥)은 흡수가 빨라 빠르게 혈당을 올리고 바로 지방으로 바뀐다.

그런데 밀가루로 만든 파스타가 다이어트에 도움이 된다고 한다.

왜?

밀에는 여러 품종이 있는데,
파스타는 보통 듀럼밀로 만들어진다.

듀럼밀은 엄청엄청 단단한 품종으로, 가루를 내도 입자가 거칠기때문에 소화 과정에서 천천히 분해 된다.
즉, 흡수가 오래걸려 혈당을 천천히 올린다.

또 단백질 함량도 13~16%로 다른 곡물에 비해 높다.
(쌀의 단백질 함량은 6~8%)

파스타의 GI 지수(혈당지수)는 40-60정도로 낮은편이다. 파스타를 먹고 활동을 하면 지방으로 축적되기 전 포도당 상태일때 연소시킬 수 있기 때문에 살이 덜 찐다!
당뇨에도 좋다!

간혹 고급 파스타중엔 듀럼밀 함량이 낮은 제품도 있기는 하지만, 시중에 파는 건파스타면은 거의 다 듀럼밀 제품이니 안심하고 사먹자!

근데 소스는 살찜ㅎ
다이어트용으로 먹는거면 오일파스타, 토마토파스타 추천
로제나 크림은 노

[익인1]

크림도 먹고 운동하면 혈당 괜찮던데

[익인3]

2

[익인4]

ㅇㅇ 나 유럽사는데 5년간 매일매일 버섯크림 생크림 토마토 앤초비 등등 소스 바꿔가면서 파스타 해먹는데 lardon에 치즈 듬뿍 넣어도 살안찜 운동 안해도 쭉쭉 빠지던데

[익인2]

해장파스타는여..?ㅎㅎ

[익인4]

ㄱㅊ 그냥 저 면 자체가 엄청 건강한 면이야 심지어 파스타면 튀겨서 간식으로 먹어도 살안찜!

[익인2]

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[익인5]

듀럼밀면보다 100%통밀면이 나으려나요

[익인6]

하........... 탄수화물 어케 끊어요 진짜

[익인7]

그럼 정말 흰쌀밥은 … 먹으면안되는거네여