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미국 스테이크 전문점에서 뿌리는 소금의 양15

l조회 23618
미국 스테이크 전문점에서 뿌리는 소금의 양 | 인스티즈
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익인1
염장?
어제
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익인2
두께를 보면 저 정도가 맞긴 한 거 같긴 한데 짜 보인다..
어제
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익인3
저렇게 뿌려도 간이 다 안될꺼같은데 두께가 와...
어제
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익인4
저것도 기름에 다 씻겨가서 안짤듯
어제
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익인5
저거 삼투압현상으로 고기 표면을 빠르게 건조 시켜서 익히려고 저렇게 많이 뿌리는거고
실제 고기에 흡수되는 양 자체는 그렇게 많이 안들어가..
의외로 저런것보다 한국 국물류가 더 위험함..
물론 고기 두께에 비례하기때문에 우리나라 삼겹살이나 그런거에는 시도 하면 안됨 ㅋㅋㅋ
어제
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익인6
근데 막상 먹어보면 안짬
어제
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익인7
그리고 미국에서는 기본적으로 좀 짜게 (많이 짜게) 먹긴 함
어제
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익인8
고기 두께봐라 나도 먹어보고싶다
어제
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익인9
먹었을때 안짜서 소스도 찍어먹음
어제
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익인10
저래도 간이 싱거워서 소스 찍어먹음
어제
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익인11
겉이라 괜찮아보임 구우면서 뒤집어지면 많이 없어지고
어제
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익인12
김치를안주는데 중대사야...
어제
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익인13
하나두 안짬
어제
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익인14
첨부 사진움짤 보기 귀찮은 사람들을 위해서 캡쳐해옴
어제
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익인15
아 진짜 너무너무너무 먹고싶다 뉴욕에서 먹어봤는데 후엉엉
어제
   
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