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‘오이 반 개’ 먹었다가 응급실행…“어라, 왜 쓰지? 느껴지면 당장 뱉으세요”
직접 기른 오이를 먹은 중국의 한 남성이 한 시간 만에 간 기능 이상으로 응급실에 실려 가는 일이 발생했다. 전문가들은 오이에서 강한 쓴맛이 난다면 독성 물질이 포함됐을 가능성이 크므로
v.daum.net
전문가들은 오이에서 강한 쓴맛이 난다면 독성 물질이 포함됐을 가능성이 크므로
즉시 섭취를 중단해야 한다고 조언한다.
13일 중국 모던익스프레스 등 현지 매체에 따르면 중국 푸젠성에 거주하는 한 남성은
텃밭에서 직접 기른 오이로 무침 요리를 만들어 먹었다.
당시 오이에서 유난히 강한 쓴맛이 났으나 이 남성은 오이 반 개를 그대로 섭취했다.
그러나 섭취 1시간 뒤 심한 구역질과 구토, 복통, 설사 증세가 잇따라 나타나 병원으로 긴급 이송됐다.
정밀 검사 결과 남성은 간 기능이 크게 저하된 상태였으며 최종적으로 ‘쿠쿠르비타신 중독’ 진단을 받았다.
전문가들은 이 물질의 급성 독성이 강해 소량만 섭취해도 급성 중독을 일으킬 수 있다고 경고한다.
또한 이 물질은 열에 강한 특성을 지니고 있다.
삶거나 볶고, 튀기는 등 일반적인 조리법으로는 성분이 파괴되지 않는다.
높은 온도로 조리해도 독성 물질이 그대로 남아 있을 수 있으며
양념으로 쓴맛을 가릴 수는 있어도 독성 자체가 줄어들지는 않는다.
한국의 자연산회 한 점 먹고 조용해진 이탈리아 셰프들.jpg