한국의 자연산회 한 점 먹고 조용해진 이탈리아 셰프들.jpg

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우리나라 회는 식감과 초고추장의 환상궁합이 개존맛인거..

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2222초고추장 b

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맞아 맛은 없어 (없을 무) 식감이랑 초장 (간장)맛이 짱인거디...

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맛 자체는 숙성회가 으뜸이긴함

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활어회 숙성회 둘다 너무 좋아하는데 뭔말인지알겟음

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깻잎에 편마늘 한두개 넣고 쌈장에 꼬시레기나 톳 있음 같이 넣고 쌈사먹어야지!!

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개취론 숙성회 별로. 활어회가 깔끔하고 맛있음. 그리고 사실 초고추장맛으로 먹는것도있음 ㅋㅋㅋ

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마져 숙성회 물컹해서 시러 ㅜ

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저도 숙성회가 맛은 더 좋음 활어회는 쌈에 매운 고추 쌈장 마늘 넣고 와작와작 쏘주한잔 넣는 맛으로 먹음

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나이들면서 숙성회의 맛을 알게됨..

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맛은 소스로 내는 거고 갓 잡은 회는 식감을 책임짐

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크 간장

[익인12]

활어회는 괜찮은데 숙성회나 참치회만 먹으면 장염 걸려서 못먹음..

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세균번식해서 그런가

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그런가봐 내 장이 다른사람들보다 더 예민하기도 한것 같고ㅠ 같이먹은 사람들은 장염 안걸렸는데..

[익인20]

헐 나도 이래 ㅠㅠㅠ 맛은 있는데 맨날 탈나서 못먹음 ㅠㅠ

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맞아 우리나라는 맛보다 식감과 소스맛으로 회를 먹어서 숙성회보다 활어회를 더 선호하는거지 맛으로 먹을거면 활어보다 숙성회가 제일 맛있

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숙성회가 생선마다의 맛이 더 강하게 올라와서 좋아함 고등어 시메사바처럼 쿰쿰한것도 잘 먹는편인데 한국인들이 생선/고기 비린내에 매우매우매우매우 민감한 편이라 활어회 수요가 더 큰거같음

[익인16]

아 이거 보니까 광어회 먹고 싶다. 거기에 소주 한잔

[익인17]

막장에다먹으면 진짜너무맛있는데 ㅠ저기다 초장좀섞고 크흑

[익인18]

나도 숙성회파라 한국 회 별로

[익인19]

ㄹㅇ 아무 맛도 안 느껴짐 나도 그래서 회 왜 먹는지 모르겠어 식감을 느끼면서 초장맛으로 먹는듯

[익인19]

근데 또 그렇다고 숙성회를 먹진 않을것같음... 비릴 것 같아

[익인21]

저 식감땜에 난 힘든데 ㅜ 나한텐 질김에 가까움

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ㄴㄷㄴㄷ

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33

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숙성회는 뭔가 좀 시큼? 입맛이 예민하지 않아서 잘은 모르지만 하여튼 탱글함도 좀 덜하고 내 입맛엔 별로던데

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난 식감파라 활어회 극호

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숙성회 비려

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난 다 맛있어 없어서 못 먹음

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우리나라 사람들 식감 진짜 좋아해 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[익인28]

별로라고 하지 않고 다르다고 받아드려주는게 보기 좋다,,,, 회 러버는 숙성회 활어회 둘다 좋음ㅜ 둘이 매력이 진짜 다름

[익인59]

나도! 생선 먹는 법이 다를 뿐이라고 받아들여주고,,뭔가 좋고 따숩당🥹

[익인30]

우리나라사람들이 식감을 엄청 중요시해서그런듯
쫀득 콰작 쫜닥 아삭 파작 포삭 파삭 쫄귓 짤깃
이런거 다 좋아함

[익인32]

나도 식감 때문에 활어회가 더 좋더라

[익인33]

그래서 이태리 스시뷔페 회들이 그모양이었구나..

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식감좋아

[익인35]

아예 무맛은 아닌데...그 옅은 맛의 차이가 맛있는거

[익인38]

2222 무맛이라 하면 잘 몰라서 그런다고 생각함.. 식감 말고도 그 매력적인 맛과 향이 있어!

[익인36]

나도 저래서 활어는 별로 안좋아함…

[익인37]

숙성이 비림.. 신선한 걸 왜 숙성하냐 고기도 그렇고

[익인37]

신선한 걸 먹을 수 있으면 굳이 숙성 안하는 게 나음 ㄹㅇ 굳이임

[익인39]

진짜 신선하고 맛있는 회는 간장만 있으면 됨

[익인40]

앵간하면 회는 겨울이 맛있긴 함 활어회도 식감자체가 탱탱해져서

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한국회는 초장맛에 탱글한 식감으로 먹는거지

[익인42]

오호

[익인43]

난 둘다 조음 ㅎㅎ

[익인44]

아니 난 그래서 신기함.. 대체 회를 무슨맛으로 먹는걸까 아무맛도 안나는데 꼴랑 식감때문에 먹는다는게 너무 신기해.. 난 초장 싫어해서 더 이해 한가는듯...ㅜㅜ 회가 무슨맛인지 모르겠어 왜냐 아무맛도 안나니까...

[익인46]

22 식감도 물컹하고 맛은 암맛도 안나고 비린내나고... 난 회 전혀 안 먹어서 ㄹㅇ 사람 입맛 다 다르구나 싶읍

[익인53]

33 그래서 회는 안먹고 초밥으로만 머거여 ㅎ... 바로 안넘어가고 계속 씹어야하는거먼 어느순간 욱함

[익인45]

역시 한식은 장맛

[익인48]

헐 진짠가 회 좋아하는데도 가끔 회 특유의 맛이 안나껴질때가 있음 진짜 걍 간장,초장맛을 느끼기 위한 수단처럼

[익인49]

내가 회 싫어하는 이유임 아무맛도 안나고 초장도 싫어

[익인50]

막장이랑 먹음 두접시 가능인데

[익인52]

일본도 숙성회로 먹는다더라

[익인54]

쫠깃하자나

[익인55]

회야 무맛이라 그렇지만 고기 같은 것도 갓잡은건 그.. 근육수축..? 아미노산 뭐시기 때메 무튼 갓잡은건 질김 아무리 최상급한우여도 갓잡은건 맛이없다ㅇㅇ..! 근데 회는 장맛으로 먹는거라 뭐

[익인56]

저 방송인데도 저 정도로 얘기하는거면 진짜 개노맛인가보다..

[익인57]

나도 사실 약간 고소함? 그거말고는 모르겠음 그냥 비싼거니까 좋은거다라는 기분으로 먹음

[익인58]

솔직히 한국회는 초장맛이지 회맛으로 먹는거 아님
진짜 회는 숙성회임

[익인60]

태어나서 처음으로 광어회먹을때 아무맛도 안나고 살짝 비린내만 나서 이걸 대체 무슨 맛으로 먹냐고 물렀더니 쫄깃탱글한 식감이랑 은은한 단맛으로 먹는다는 대답을 들음 우리나라는 식감 위주로 즐기는듯

[익인61]

초장맛으로 먹어서 활어회가 좋음

[익인62]

오 하긴

[익인63]

회는 그냥 다 사랑

[익인64]

활어는 솔직히 식감+초장, 쌈장 푹 찍어서 쌈싸먹는 재미지
돌돔이 비싼 이유가 활어로 먹어도 감칠맛 폭발해서 그럼 ㅇㅇ 공급이 수요를 못 따라감

[익인65]

하루이틀만 숙성해도 맛이 확 깊어지는데
활어용 회는 또 활어만의 식감과 맛이 있음 ㅎㅎ

[익인66]

난 간장파임...ㅎㅎㅎㅎㅎ 간장 맛으로 먹는건가 그럼

[익인67]

맛은 숙성된게 맛있긴 함 ㅋㅋ 그래도 식감은 신선한게 조아용

[익인68]

숙성회가 확실히 맛이 묵직하긴 하더라

[익인69]

셰프님 막장푹찍어서 깻잎에 마늘, 고추랑 같이 드셔야죠

[익인70]

숙성회는 으깨지는 느낌이고 활어회는 탱글함..