얼마전 닭가슴살을 1kg이나 구입을 했는데요..
이 닭가슴살이 다이어트에도 좋고 운동엔 그만이라고해서 사서는
냉동실에 넣어두고 삶아먹고 무고 해봤는데요
그냥 먹기엔 퍽퍽하고 사실 맛이 있진 않은거 같더라구요...
저만 그런거 아니죠??ㅎㅎ
그래서 닭가슴살도 좀 맛있게 먹어보자 해서
떡을 넣고 매콤하게 볶아 봤어요
지난번에 닭요리 다양하게 소개하는 방송 촬영때 했던 메뉴 인데요
쫄깃한 떡과 닭가슴살을 함께 먹으니 퍽퍽한 감도 줄고
떡이 들어가 든든하기도 하고
매콤한 양념이라 술안주로도 아주 그만이더라구요!!
이런 좋은 메뉴 당연히 소개해 드려야겠죠??ㅎㅎ
[재료]
닭가슴살 2쪽, 떡 한줌, 양파1/2개, 대파1/2대, 청양고추1개, 홍고추1개, 당근1/2개, 올리브오일 약간
고추장2T, 고추가루1T, 간장1T, 설탕 1T, 매실액1T, 청주1T, 다진마늘1/2t, 참기름1t, (소금, 후추, 생강즙1T)-밑간
물1/3컵
1. 닭가슴살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
소금, 후추, 생강즙으로 밑간해 둡니다.
2. 대파와 고추는 어슷썰기해서 준비 해주시구요
3. 양파와 당근은 닭가슴살과 비슷한 크기로 썰어주세요
4. 양념장은 미리 만들어 숙성 시켜 두시는 것이 더 맛도 좋고 색도 예쁘답니다
5. 떡은 살짝 데쳐 참기름에 버무려 두세요
그래야 달라 붙지 않아요
6. 팬에 오일 두르고 닭가슴살을 살짝 볶아주세요
7. 닭가슴살이 반정도 익으면 양파와 당근, 물, 양념의반만 넣고 볶아주세요
8. 양파와 당근이 익으면 떡과 나머지 야채, 남은 양념을 넣고 볶아주세요
떡은 살짝 익혔기 때문에 너무 오래 볶지 않는게 퍼지지 않고 맛있게 먹을 수 있어요
닭가슴살을 밑간해 두었기 때문에 냄새도 안나고
부드럽게 먹을 수 있구요
떡과 함께 먹으니 퍽퍽한 감을 떡의 쫀득함이 가려줘서
맛있게 먹을 수 있는것 같아요
매콤하게 볶아낸 닭가슴살 그냥 먹어도 맛있지만..
술안주로 아주 최고라고 울 신랑 따봉 외쳐주네요^-^!!
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