이번 테스트는 제가 오랫동안 고대해왔던 테스트인 동시에 매우 두려운 테스트입니다.
이번 테스트를 위해 점심 한끼로 식빵 네 장을 한번에 섭취할 텐데요.
평소에 저는 이렇게 많은 양의 빵을 한꺼번에 섭취하는 일이 결코 없습니다.
솔직히 두렵습니다.
많은 사람들이 통밀빵을 먹으면 절대 문제가 없을 거라고 하죠.
하지만 통밀빵은 정제곡물과 거의 비슷한 정도로 혈당을 올립니다.
실제 당뇨 잡지에 나온 레시피인데
햄버거를 먹을 때 빵을 통밀빵으로 바꾸면 아무런 문제가 없을 거라고 하는군요.
문제는 통밀로 바꿔도 전혀 도움이 안 된다는 것입니다.
점심으로 이 통밀빵 네 장과 물을 섭취하려고 합니다.
정말이지 너무나 건강해 보입니다.
붙어 있는 하얀 것은 귀리 같군요.
영양성분에는 빠삭하지만 혈당은 신경 안 쓰시는 분들은 제가 정말 건강한 식사를 한다고 생각하실 것입니다.
네 장의 통밀 식빵을 섭취한 지 한 시간이 지났습니다.
여러분을 위해서 이 테스트를 하는 것이지 저는 다시는 이렇게 먹고 싶지가 않습니다. 저에게는 정말이지 엄청나게 많은 양의 탄수화물입니다.
식후 한 시간 혈당입니다.
176mg/dl 이면 아주 높은 수치입니다.
그리고 저는 당뇨가 오기 바로 전인 전 당뇨 단계이고, 실제 당뇨 환자가 먹었다면 200을 훌쩍 넘었을 것입니다.
(며칠 후 백밀빵으로 실험해봄. 통밀이나 백밀이나 탄수화물 양까지 똑같이 맞춰서 먹긔)
식후 한 시간 혈당 202mg/dl 가 나왔습니다.
확실히 백밀빵이 혈당을 조금 더 올리긴 했습니다. 그렇다고 통밀빵이 좋다고 할 수 있을까요?
아닙니다. 통밀빵도 혈당에 확실히 나쁩니다.
그리고 재미있는 사실 한 가지가 있습니다.
이렇게 혈당이 오르는데 제가 아무런 이상 증상을 느끼지 않았다는 것입니다.
정말 아무렇지도 않았습니다.
혈당의 맹점이 여기에 있습니다.
혈당이 200, 250을 넘어도 특별한 느낌이 없습니다. 모든 것이 정상이고 아무 문제도 없다고 느껴집니다.
하지만 고혈당은 점진적으로 여러분의 혈관과 신경을 손상시킵니다.
제가 이런 식으로 자주 먹는다면 혈관과 신경 손상이 엄청나게 이루어질 것입니다.
저는 결코 그렇게 하지 않을 것입니다.
가끔 저도 빵을 먹지만 식이섬유 함량이 높고 탄수화물 함량이 적은 빵을 선별해서 단 한 장만 먹으며
다른 재료들과 함께 먹어서 혈당 수치를 조절합니다.
이렇게 결론을 내리고 싶네요. "당뇨인을 위한 레시피", "식이 지침" 등의 정보들을 보실 때 잘 가려서 판단하셔야 합니다.
국내 유튜버 야수님도 통밀빵으로 혈당 실험한 영상 올리신 적 있긔
100퍼센트 통밀빵이고
위의 외국 유튜버랑 달리 설탕까지 전혀 안 들어간 당뇨인을 위한 빵
하지만 네..ㅠ
통밀 그 자체는 괜찮은데 유독 빵이 문제가 되는 이유가 빵반죽을 만들때 곡물을 곱게 갈아버려서 그런거라고 하네요
곱게 갈아버려서 흡수가 빨라짐=혈당 폭발 이라 의미가 없다고요
그리고 더 심각한 게, 시중에 통밀이라고 나온 것들 중 대부분은 위 유튜버들이 먹은 것처럼 100퍼센트도 아니고 10~20퍼센트만 함유된 것들이 대부분이고
보통 식빵 하나 만들 때 액상과당이나 설탕을 30g정도 첨가한다더라긔
그냥 통밀맛 낸 흰빵이나 다름없쉬먀
유튜브 &feature=emb_title
헬스컨슈머 http://www.healthumer.com/news/articleView.html?idxno=3587
어쩐지 미주라만 먹으면 입이 터지더라니..😒
통밀빵 베이스로 만든 다이어트 과자, 다이어트칩 이런 것도 경계해야 할 것 같긔 단순히 칼로리만 적다고 다가 아닌 것...
다이어트한다고 통밀빵 오지게 먹었는데 그냥 식빵먹은거였냄 ㅠ 따흐흑..
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