나 머랭쿠키 만들고있는데 아는 익 반죽좀 봐주라ㅠㅠ

 

설탕 다 넣었고 암만 저어도 거품이 안나ㅠㅠㅠ 

이거 잘못 만든거 맞지...ㅠ 계속 묽어

[익인1]

웅...머랭쿠키 손으로 휘핑하기 어려워!!

[글쓴이]

아 미치겠다ㅠㅠㅠ 너무 어렵다...

[익인2]

머랭 만들기 원래 어ㅕ워...손으로... 머랭치는게 일단 헬..

[글쓴이]

어렵군ㅠㅠㅠㅠ하ㅠㅠ진짜 만들고 싶었는데ㅠㅠ

[익인3]

뿔 생겨야 해

[익인5]

나 30분동안 친듯... 진짜 팔 빠져 난 다 해놓고 타서 망쳤지만 홧팅!!

[글쓴이]

아 진짜?? 30분저었더니 뿔생겼오???

[익인7]

응응 그래도 20분 했으면 어느정도 보일텐데 아니면 다시 해보는건 어때? 노른자 아예 안 들어가게 하고

[글쓴이]

사실 이번이 두번째야...ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 계란4개 버렸다....ㅎ 혹시 흑설탕 쓰면 안되는 거니?? 나 흑설탕 썻거든...

[익인8]

글쓴이에게
찾아봤는데 상관없데!

[익인4]

거품나면서 생크림..? 같은 느낌이 나야해

[글쓴이]

그럼 저거 망한건가ㅠㅠㅠㅠ?? 한 20분 저었는데퓨ㅠㅠ

[익인6]

망한건 모르겠는데 아직 훨씬 더 휘핑쳐야할것같아

[글쓴이]

아 고마오ㅠㅠㅠ일단 더 해볼껭...

[익인9]

흑설탕은 조금 묽게 되더라😂😂 나 백설탕으로 머랭 만들땐 잘 올라왔어!

[글쓴이]

아 정말?? 담엔 백설탕 써봐야겠다ㅠㅠ고마오ㅠㅠ

[익인10]

공기를 혼입하면서 해야되고 차가운 상태가 좋아. 노른자 절대 들어가면 안되고 설탕을 너무 빨리 넣으면 안 올라오기도 한다ㅠ

[익인11]

노른자 한방울도 들어가면 안돼
그리고 한방향으로 빠르게 휘핑해야하고,,

[익인12]

물론 물도 한방울도 안돼
설탕 3번에 나눠넣고

[익인13]

설탕을 너무 빨리 넣은것 같은데??

[익인14]

설탕을 여러번 나눠서 넣어봐!

[익인15]

그리고 설탕 양이 너무 적으면 뿔이 잘 안생기더라고..ㅜㅜ

[익인16]

머랭 만들때 설탕을 너무 빨리 넣으면 거품이 잘 안올라와! 잘 모르겠다 싶을때는 최대한 거품 올리고 나서 설탕 넣으면 돼. 설탕 넣는 이유가 흰자 거품쳤을때 공기구멍사이에 설탕이 들어가서 벽을 단단하게 하는 역할인데 공기구멍이 생기지도 않앗눈데 설탕을 먼저 넣으면 단단해지지 몬하겟지!!!!

[글쓴이]

아 헐 그렇구나 초반부터 너무 막 넣었나봐ㅠㅠ 자세한 설명 고마워ㅠㅠ 담엔 익이니말대루 해봐야겠어....

[익인17]

쓰니야 내가 꿀팁줄게 저거 손잡이 손바닥 사이에 넣고 비비듯이 약간 불지피듯이? 막 빠르게 비비면 되더라!!!ㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

아앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ원시인들처럼????!? 꿀팁이군....내일 또 해볼껀데 그렇게 할껭ㅋㅋ

[익인18]

응응ㅋㅋㅋㅋ 화이팅!!

[익인19]

손잡이부분을 두손바닥으로 굴리면서 해보ㅓ...그나마 빠르게 돌려짐 ㅠㅠ

[익인20]

엇 위에도 달렸넹ㅎ 헷

[익인21]

손으로 할 때는 한방향으로 하니까 잘 되더랑

[익인22]

진짜 큰 유리보울 써야되고 그릇을 기울이고 휘핑해야 더 잘된다는 얘기를 봤고, 또 무조건 한 방향으로 저어야한댔어 오른쪽으로 저엇다가 완쪽으로 저엇다가 하면 망한대..

[익인23]

익 22가 댓글 단 거 보고 쓰는데 유리 아니어도 된당 나 손으로 머랭 여러 번 쳐봤는데 스텐이어도 완전 가능 대신 노른자 한 방울도 들어가면 안 되고 설탕 서너 번 나눠서 넣어야 돼

[글쓴이]

앗 고마워 혹시 손으로 할 때 몇 분정도 걸렸는지 알 수 있을까ㅠㅠㅠㅠ??

[익인25]

이거 내가 한 건데 최소 20분은 해야 된다 ㅠㅠ

[익인26]

그리고 사진보다 더 단단해야 돼 ㅠㅠㅠ

[글쓴이]

헐 그렇구나 너무 고맙당ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ담엔 나도 꼭 성공했으묜퓨ㅠㅠㅠㅠㅠ

[익인30]

그리구 설탕 넣기 전에 먼저 흰자 섞잖아 탁하고 연노란 흰자->하얀 거품 좀 올라올 때까지 섞은 다음에 설탕 나눠서 넣으면 된다!!! 꼭 성공하자

[글쓴이]

30에게
아 헐 그래야 되는구나ㅠㅠㅠㅠㅠ난 섞지도 않고 설탕 퍼부었어ㅎ....정보 너무 고맙다 익이나ㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 성공할껭ㅠㅠ╰(*´︶`*)╯♡

[익인31]

글쓴이에게
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그럴 수도 있지 모!!!!! 다음엔 분명히 성공할 거야 미리 맛나게 머거 ❤️❤️❤️

[익인24]

내용물 차갑게해서 한쪽방향으로만 크게 휘핑해주면 돼!! 근데 엄청 힘들고 손모가디 나갈거같고 뿔은 잘 안만들어지더라ㅠㅠ

[글쓴이]

아하 고마오ㅠㅠㅠㅠㅠ 엄청 힘들긴 하더라...ㅎ 자동으로 섞이는 걸 살까부다..

[익인27]

나는 오빠랑 나랑 번갈아가면서 쳤다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[글쓴이]

아앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ뭔데 귀엽지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ보기드문 사이좋은 남매군.....

[익인28]

집에 스댕 그릇 있음 거기다 흰자 넣고 살짝 얼려서 해봐

[글쓴이]

아 어느정도까지 얼리면 될까?? 샤베트정도로??

[익인29]

손목에 힘풀고 10분치면 머랭올라 대신 힘풀어야해 그럼 팔 안아파 그리고 뒤집었을때 안흐르면 완성이야

[글쓴이]

아아 알게쓰 힘을 풀어야 하는군ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ고마웡!!!ㅠㅠㅠ

[익인32]

그냥 젓는다는 느낌보다 아 내 팔이 떨어지겠구나 싶을 때 쯤 만들어지더라 ㅠㅠㅠ 엄청 열심히 한방향으로 인내를 가지고 휘저어야 될거야.. 홧팅!!!

[글쓴이]

어엌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그래....팔 하나쯤이야 머랭을 위해 버릴 수 있지.....고마워ㅠㅠㅠㅠㅠ인내를 가지고...다시해볼껭ㅠㅠ

[익인33]

응응 위에 익인이도 말했다시피 살짝 얼려서 샤베트 느낌이 됐을 때 꺼내서 치면 거품이 더 잘 생기더라 꼭 성공하구 머랭완성샷도 올려주라주❤️ 화이링~~